tag:blogger.com,1999:blog-58057986199446925022024-03-14T20:49:58.630+02:00Insta_foodAriadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.comBlogger282125tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-16214233668028541642021-01-30T16:59:00.001+02:002021-01-30T16:59:24.923+02:00Κολοκυθόσουπα με crispy bacon <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh002P6hswxjH5MTAtDhEH2RV10WSvxBCQ1vE2lwg7J2lGI5vujxMhFPq8NMzuff1rs4tWEarFkNaNygYYVhLOzIvEqr64W8ocldiPQ_9y1E_GAOCYW_43e4N5vykfUWAw2tgMx9KPbADFo/s2048/IMG_20210118_230515_139.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh002P6hswxjH5MTAtDhEH2RV10WSvxBCQ1vE2lwg7J2lGI5vujxMhFPq8NMzuff1rs4tWEarFkNaNygYYVhLOzIvEqr64W8ocldiPQ_9y1E_GAOCYW_43e4N5vykfUWAw2tgMx9KPbADFo/s320/IMG_20210118_230515_139.jpg" /></a></div><br /></div><div>Μια πολύ ωραία πρόταση για μια αρωματική σούπα, που θα σας ενθουσιάσει!</div><div><b><br /></b></div><div><b>Υλικά για 4 άτομα</b></div><div><br /></div><div>1 κιλο κολοκύθα καθαρισμένη κομμένη σε κύβους<div>1 λίτρο ζωμό λαχανικών</div><div>2-3 μέτριες πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε κύβους</div><div>1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο κόλιανδρο</div><div>1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σκόνη</div><div>Αλάτι</div><div>Λευκό πιπέρι</div><div>Λίγη κρέμα γάλακτος</div><div>6 φέτες μπέικον</div><div><br /></div><div><b>Εκτέλεση:</b></div><div><br /></div><div>Σε κατσαρόλα ρίχνουμε την κολοκύθα, τις πατάτες και το ζωμό λαχανικών.</div><div><br /></div><div>Μόλις βράσουν και μαλακώσουν, με ένα ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.</div><div><br /></div><div>Αν μας φαίνεται αραιή, συνεχίζουμε να τη βράζουμε. Προσθέτουμε προς το τελος τον κόλιανδρο, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι. </div><div><br /></div><div>Ψήνουμε τις φέτες μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανές. Ψιλοκόβουμε. </div><div><br /></div><div>Σερβίρουμε τη σούπα, κάνουμε ένα σχέδιο της αρεσκείας μας με την κρέμα γάλακτος και πασπαλιζουμε με το τραγανό μπέικον.</div><div><br /></div><div><b>Tip: </b>Για να γίνει καλύτερο το σχέδιο με την κρέμα γάλακτος, θα πρέπει να είναι λίγο πηχτή η κρέμα γάλακτος.</div></div>Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-17618857450622256902021-01-05T02:29:00.003+02:002021-01-05T02:29:43.425+02:00Αλμυρή πίτα από κανταΐφι, καπνιστό τυρί και καπνιστό μπέικον <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_piwrJdzQng9rExfFMf14aND_fm1cv_BmCTz7H48cSuJHxh5ZScjUUFDO05GeJVwVL3bZxCeLwnnNesnX267XVlFUVE8Z-IxdgYqYHDAbR5-y-E_R3KD5FDpyjW_caAOq43WzwUw2XnMT/s1075/IMG_20210105_021910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1060" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_piwrJdzQng9rExfFMf14aND_fm1cv_BmCTz7H48cSuJHxh5ZScjUUFDO05GeJVwVL3bZxCeLwnnNesnX267XVlFUVE8Z-IxdgYqYHDAbR5-y-E_R3KD5FDpyjW_caAOq43WzwUw2XnMT/s320/IMG_20210105_021910.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div>Καλή χρονιά με υγεία και όμορφες στιγμές για όλους! Η πρώτη συνταγή για το 2021, είναι ξεχωριστή, αρωματική και χορταστική!<div><br /></div><div><b>Υλικά:</b></div><div><b><br /></b></div><div>200 γραμμάρια καπνιστό τυρί τριμμένο</div><div>400 γραμμάρια φέτα τριμμένη</div><div>200 γραμμάρια gouda τριμμένο</div><div>200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον σε κυβακια</div><div>400 γρ κρέμα γάλακτος</div><div>2 αυγά</div><div>500 γραμμάρια κανταΐφι</div><div>250 γραμμάρια βούτυρο</div><div>Αλατι</div><div>Φρεσκοτριμμένο πιπέρι</div><div>Αποξηραμένο κόλιανδρο</div><div>Μοσχοκάρυδο σε σκόνη<br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKEc9kEv10iigoCWQXgHzSIK_NpAvFL5UEXYbMPWPKTuNaRqiBcB_UTivy0ezOUEIgOgAE8nx2YeW4Ia8VIe9bbaMNw7gc5QdNtQnGN_TyFpvQHWJq72FcfFBAZdEleRUK44x2lTMJb1G/s2508/IMG_20201231_211638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2508" data-original-width="1254" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKEc9kEv10iigoCWQXgHzSIK_NpAvFL5UEXYbMPWPKTuNaRqiBcB_UTivy0ezOUEIgOgAE8nx2YeW4Ia8VIe9bbaMNw7gc5QdNtQnGN_TyFpvQHWJq72FcfFBAZdEleRUK44x2lTMJb1G/s320/IMG_20201231_211638.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα τριμμένα τυριά (καπνιστό, φέτα,gouda) το μπέικον, το πιπέρι και τον αποξηραμένο κόλιανδρο.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9j-64jYM2n3Q5SL_Nf9TRiJdCy9z-pkk88E0GmhzCNCyqqylu4jfsQeFGlz-oHbUJzAHZfQOLeuGPbOwI4BMwkpVEM-kwoYCpsuzfScJA191QYDyqkij5lA3DVN9jpCtCQehpzx2SQjg/s2508/IMG_20201231_193707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2508" data-original-width="1254" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9j-64jYM2n3Q5SL_Nf9TRiJdCy9z-pkk88E0GmhzCNCyqqylu4jfsQeFGlz-oHbUJzAHZfQOLeuGPbOwI4BMwkpVEM-kwoYCpsuzfScJA191QYDyqkij5lA3DVN9jpCtCQehpzx2SQjg/s320/IMG_20201231_193707.jpg" /></a></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ξάνουμε το κανταΐφι να γίνει αφράτο και αφράτο. Βουτυρώνουμε την επιφάνεια από ένα ορθογώνιο μικρό γυάλινο πυρέξ και τοποθετούμε μια στρώση κανταΐφι. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Απλώνουμε τη γέμιση με τα τυριά και το μπεικον. Καλύπτουμε τη γέμιση με το υπόλοιπο κανταΐφι. Από πάνω περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε με το σύρμα (φουέ).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Στη συνέχεια περιχύνουμε την επιφάνεια της πίτας με το μείγμα, με μια κουτάλα και πατάμε το νοτισμένο κανταΐφι για να απορροφήσει την υγρασία. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC, στις αντιστάσεις (πάνω κάτω) για 30'. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε ακόμη 30'. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Tip:</b> Ο χρόνος ψησίματος ίσως διαφέρει λίγο από φούρνο σε φούρνο. Άλλοι είναι πιο δυνατοί και άλλοι πιο αδύναμοι.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div><br /></div></div>Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-12510202414340274152020-11-10T21:32:00.004+02:002020-11-10T21:33:07.763+02:00Αλμυροί λουκουμάδες με cheddar sauce και μπέικον<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0Zt2dde3D6t1zevS7LThApES5rcr4ihGjJwJ0mScMKSKvyyo1VnpV_Ol0KUs1fznUnO0eoC71j1a3jfcQI-AQXF5ekpsE6vl7wa91qZV6tM80LkXTzR-KJtg7lqYS22XcybEoJdBpwXq/s1901/IMG_20201110_142711_168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1901" data-original-width="1901" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0Zt2dde3D6t1zevS7LThApES5rcr4ihGjJwJ0mScMKSKvyyo1VnpV_Ol0KUs1fznUnO0eoC71j1a3jfcQI-AQXF5ekpsE6vl7wa91qZV6tM80LkXTzR-KJtg7lqYS22XcybEoJdBpwXq/s320/IMG_20201110_142711_168.jpg" /></a></div><br /></div>Ψήνεται κανείς για αλμυρούς λουκουμάδες; Η ζύμη κάνει και για γλυκούς και βγάζει αρκετούς λουκουμάδες!<div><br /></div><div><b>Υλικά:</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>Για τη ζύμη</b></div><div><b><br /></b></div><div>1 κούπα γάλα</div><div>1 κούπα χλιαρό νερό</div><div>2 φακελάκια μαγιά</div><div>4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο</div><div>2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη</div><div>3 κούπες αλεύρι</div><div>Λίγο αλάτι</div><div>Αρκετό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα</div><div><br /></div><div><b>Για τη sauce cheddar</b></div><div><b><br /></b></div><div>50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη</div><div>50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div><div>600 ml γάλα</div><div>1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα</div><div>200 γραμμάρια τριμμένο τυρί cheddar</div><div>Αλάτι</div><div>Πιπέρι</div><div>Αποξηραμένο κόλιανδρο</div><div><br /></div><div><b>Για το μπέικον</b></div><div><br /></div><div>6-7 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον</div><div><br /></div><div><b>Εκτέλεση:</b></div><div><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div><div>Σε πλαστική λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγα το χλιαρό νερό, το ελαιόλαδο και το γάλα και συνεχίσουμε να ανακατεύουμε χωρίς να αφήνουμε σβόλους. Το χειμώνα αφήνουμε τη λεκάνη με τη ζύμη για 30 λεπτά να φουσκώσει κοντά στο καλοριφέρ καλυμμένη με διαφανή μεμβράνη. Το καλοκαίρι καλύπτουμε πάλι με διαφανή μεμβράνη και σκεπάζουμε με πετσέτα και κουβέρτα επίσης για 30 λεπτά.</div><div><br /></div><div>Μόλις φουσκώσει και αφού πλένουμε τα χέρια μας, βουτάμε το ένα στη ζύμη και γεμίζουμε με αυτη το χέρι μας, σφίγγουμε τη γροθιά μας, ώστε να βγει μεταξύ αντίχειρα και δείκτη λίγη ζύμη. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, το οποίο έχουμε βουτήξει σε ηλιέλαιο (αν επιλέξετε να το κάνετε με νεράκι προσοχη να μην καείτε) κόβουμε το λουκουμά και τον πετάμε στο τηγάνι με το ηλιέλαιο που έχει κάψει. Μόλις πάρουν χρώμα τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους αφήνουμε σε πιάτο σε απορροφητικό χαρτί. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcu64a1V1jKQF_AMTPHWZ4SlC2DNIYoNI4Y3r9pVM2mR55n39xHKCbm47NXMHSK4tQnv0g1dM_N89HvJfPVmWwJYBHjBVOBjzWUNdN4IKAb1WnQjvN-DzdlGzjz8kELKz9ZZuQw_r34PRj/s4000/IMG_20201110_140639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="4000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcu64a1V1jKQF_AMTPHWZ4SlC2DNIYoNI4Y3r9pVM2mR55n39xHKCbm47NXMHSK4tQnv0g1dM_N89HvJfPVmWwJYBHjBVOBjzWUNdN4IKAb1WnQjvN-DzdlGzjz8kELKz9ZZuQw_r34PRj/s320/IMG_20201110_140639.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Κατά τη διάρκεια της ξεκούρασης της ζύμης, ετοιμάζουμε την sauce με το cheddar. Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και ενσωματώνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας με αυγογδάρτη. Σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο, τη μουστάρδα και το τριμμένο cheddar, ανεβάζοντας λίγο τη θερμοκρασία για να πήξει πιο γρήγορα. Κρατάμε ζέστη τη σάλτσα.</div><div><br /></div><div>Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το μπέικον μέχρι να ροδίσει. Μόλις είναι έτοιμο το ρίχνουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.</div><div><br /></div><div>Όταν είναι έτοιμοι οι λουκουμάδες περιχύνουμε με τη σάλτσα και το μπέικον!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7aPJ2DsRbSYqmxlD9St5gvyXtNhs0ZHq3MbBb28WrrUtHqMjVHsV9vyLHCpNoXduhp1cxjXwCqjEjZXEC35W65H2PU-ZT7S9ELyOHMTe-GbcaamlyWjeYtyMeBSFOWMKlrXT7xynaQi8O/s1135/CYMERA_20201110_212809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="846" data-original-width="1135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7aPJ2DsRbSYqmxlD9St5gvyXtNhs0ZHq3MbBb28WrrUtHqMjVHsV9vyLHCpNoXduhp1cxjXwCqjEjZXEC35W65H2PU-ZT7S9ELyOHMTe-GbcaamlyWjeYtyMeBSFOWMKlrXT7xynaQi8O/s320/CYMERA_20201110_212809.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><br /></div>Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-8200892393330421972020-10-23T19:02:00.000+03:002020-10-23T19:02:06.180+03:00Ψήτο κουνουπίδι<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYu4S53nzFDufGRqfYOPtS0uxGRCvblieX2VrmNtwjYYjMVlh9sk58LNwL0XtgETUnfGKhONPFUBADxkLEqaGJqHo8If_537x0SQHA0YuPS0Hl-SLq90sjdH7bzMUzkLOjSswZmASbsl66/s2000/IMG_20201023_145201_208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="2000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYu4S53nzFDufGRqfYOPtS0uxGRCvblieX2VrmNtwjYYjMVlh9sk58LNwL0XtgETUnfGKhONPFUBADxkLEqaGJqHo8If_537x0SQHA0YuPS0Hl-SLq90sjdH7bzMUzkLOjSswZmASbsl66/s320/IMG_20201023_145201_208.jpg" /></a></div><br /><div>Έψαχνα τρόπους να τρώμε πιο εύκολα το κουνουπίδι, χωρίς να μυρίζει κάπως, όλο το σπίτι κάθε φορά που το βράζαμε. Τελείως τυχαία σε ένα ξένο site μαγειρικής το πρότειναν ψητό. Γιατί όχι;</div><div><br /></div><div><b>Υλικά:</b></div><div><br /></div><div>1 κουνουπίδι καθαρισμένο και κομμένο σε φουντίτσες</div><div><br /></div><div>4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις </div><div><br /></div><div>2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα </div><div><br /></div><div>1 κουταλιά της σούπας σκόνη λαχανικών (maggi, knorr κτλ)</div><div><br /></div><div>2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κόλιανδρο</div><div><br /></div><div>Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι</div><div><br /></div><div>Ελαιόλαδο</div><div><br /></div><div><b>Εκτέλεση:</b></div><div><br /></div><div>Πλένουμε τις φουντίτσες από το κουνουπίδι και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά. </div><div><br /></div><div>Πουδραρουμε τις φουντίτσες με το αρωματικό αλεύρι. Σε ένα μεγαλο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το κουνουπίδι. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο κάθε φουντιτσα.</div><div><br /></div><div>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC στον αέρα για 20' περίπου, ανάλογα με το φούρνο.</div>Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-33183061557943355032020-10-23T01:26:00.003+03:002020-10-23T01:27:42.230+03:00Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με φέτα, γραβιέρα και μυρωδικά<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-mJE3VQIDxm1Xry-F-XZI35GbYl-BdeUwwpBskPhIb-Dxmw8iAs9h3aPBIrGShx-0pRStTkKvGGOlOZOH1RdOxJ21az8sXxePnCIF7NrINVSpUYl0h9IF8K6DAVQUjKqKhWTpRQT8Ydlw/s2048/IMG_20201021_213622_699.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1147" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-mJE3VQIDxm1Xry-F-XZI35GbYl-BdeUwwpBskPhIb-Dxmw8iAs9h3aPBIrGShx-0pRStTkKvGGOlOZOH1RdOxJ21az8sXxePnCIF7NrINVSpUYl0h9IF8K6DAVQUjKqKhWTpRQT8Ydlw/s320/IMG_20201021_213622_699.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Η αλήθεια είναι ότι τα κολοκυθάκια δεν ήταν στις αγαπημένες μου γευστικές επιλογές. Τα τελευταία χρόνια, ομως ξεκίνησα να πειραματίζομαι μαγειρικά μαζί τους και τα τιμώ δεόντως.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Υλικά για ταψί 35-36cm</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μάραθο</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη λαχανικών (Maggi, Knorr κτλ) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 ml ελαιόλαδο</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 γραμμάρια φέτα "σπασμένη" σε μικρά κομματάκια</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 αυγά</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 γραμμάρια γιαούρτι</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 φακελάκι baking powder</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 πρέζα αλάτι</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Λίγες φλοίδες μαργαρίνης</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Σουσάμι</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Παπαρουνόσπορο</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTyH92cpak1l3UIxBJqApdGa_dwRle88NxAjZezPkATaCg9rwniM8oUt165Tdf5_oQnsgixh1TqG6pS2AGHnrSB4hXaCqjsI__oCd-397zWprb1iVCaQ0-nobBbr4-JiCc73524Q-MtCV/s2508/IMG_20201021_211400.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1254" data-original-width="2508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTyH92cpak1l3UIxBJqApdGa_dwRle88NxAjZezPkATaCg9rwniM8oUt165Tdf5_oQnsgixh1TqG6pS2AGHnrSB4hXaCqjsI__oCd-397zWprb1iVCaQ0-nobBbr4-JiCc73524Q-MtCV/s320/IMG_20201021_211400.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Σε τρυπητό σκεύος αφήνουμε για λίγα λεπτά τα τριμμένα κολοκυθάκια , αφού πρώτα τα ανακατέψουμε με το αλάτι, έτσι ώστε να φύγουν τα υγρά τους.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα κολοκυθάκια, αφού πρώτα τα στραγγίξουμε καλά και με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε με κουτάλι για να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Σε ένα ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το χυλό. Πάνω απ' το χυλό μοιράζουμε τις φλοίδες μαργαρίνης και πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τον παπαρουνόσπορο. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, στον αέρα για 1 ώρα και 10' περίπου, ανάλογα και με τον φούρνο, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να έχει ψηθεί και το κάτω μέρος. Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX49PfGvHyE1ZJQoRNOL9uGD6YGJsaFPIHMqyD7qrcGzmuqRA0neWWmnGUrMQmwXeWkAVDQylAln7NFks_hS629A7GAzULpqk1yzmj64eZSfo7kpbLE0XPoLLRXBMgQqPhtPsTbe8Jcequ/s2508/IMG_20201021_222210.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2508" data-original-width="1254" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX49PfGvHyE1ZJQoRNOL9uGD6YGJsaFPIHMqyD7qrcGzmuqRA0neWWmnGUrMQmwXeWkAVDQylAln7NFks_hS629A7GAzULpqk1yzmj64eZSfo7kpbLE0XPoLLRXBMgQqPhtPsTbe8Jcequ/s320/IMG_20201021_222210.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div>Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-26126643482051543422020-09-29T13:17:00.004+03:002020-09-29T13:20:29.671+03:00Dumplings με ανάμεικτο κιμά και κιμά γαρίδας<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetohxwZFqoZnoEzlskxm_doGy5rIvmJqOmy0DGetWdDkbaiMPofC-fc-Kp7KZs9_ukqhOKdv9gWX2DgcyhK7v-v3ptSYwa3UEXzyt4RZSI4-jKlx0x4247tByeaPzBvntJqSt1CaZB8lo/s4000/IMG_20200928_215736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetohxwZFqoZnoEzlskxm_doGy5rIvmJqOmy0DGetWdDkbaiMPofC-fc-Kp7KZs9_ukqhOKdv9gWX2DgcyhK7v-v3ptSYwa3UEXzyt4RZSI4-jKlx0x4247tByeaPzBvntJqSt1CaZB8lo/s320/IMG_20200928_215736.jpg" /></a></div><div><br /></div>Υποδεχόμαστε το φθινόπωρο με Ασιατικό αέρα!<div><br /></div><div><b>Για τη γέμιση ανάμεικτου κιμά</b></div><div><b><br /></b></div><div>250 γραμμάρια ανάμεικτου κιμα</div><div>4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</div><div>1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ginger ή μισό κουταλάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ginger</div><div>1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου </div><div>1 κουταλάκι του γλυκού σησαμελαιο</div><div>1 κουταλιά της σούπας soya sauce</div><div>1 κουταλιά της σούπας oyster sauce</div><div><br /></div><div><b>Για τη γέμιση κιμά γαρίδας</b></div><div><b><br /></b></div><div>500 γραμμάρια νωπές γαρίδες</div><div>4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</div><div>1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ginger ή μισό κουταλάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ginger</div><div>1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου </div><div>1 κουταλάκι του γλυκού σησαμελαιο</div><div>1 κουταλιά της σούπας soya sauce</div><div>1 κουταλιά της σούπας oyster sauce</div><div>1 κουταλιά της σούπας corn flour</div><div><br /></div><div><b>Για τη ζύμη</b></div><div><b><br /></b></div><div>250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div><div>125 ml νερό</div><div>1 πρέζα αλάτι</div><div><br /></div><div><b>Για τη sauce</b></div><div><b><br /></b></div><div>1 κουταλιά της σούπας Soya sauce</div><div>1 κουταλιά της σούπας Oyster sause</div><div>1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι</div><div><br /></div><div><b>Εκτέλεση:</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>Για τον ανάμεικτο κιμά: </b>Ανακατεύουμε τα υλικά για την γέμιση και αφήνουμε στο ψυγειο μέσα σε μικρό σκεύος, τυλιγμένο με διάφανη μεμβράνη. Προσωπικά ετοιμάζω τη γέμιση μια μέρα πριν και την αφήνω στο ψυγείο για να μαριναριστεί το κρέας και να ενωθούν τα αρώματα των υλικών.</div><div><br /></div><div><b>Για τον κιμά γαρίδας: </b>Αφαιρούμε το κέλυφος, το κεφάλι και το εντερακι στην ράχη της γαρίδας. Ψιλοκόβουμε τις σάρκες με μαχαίρι ή τις πολτοποιούμε το multi. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, αφήνουμε το σκεύος στο ψυγείο καλυμμένο με διάφανη μεμβράνη για να μαριναριστεί.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Ζύμη: </b>Ρίχνουμε το αλεύρι σε μπολ ή σε καθαρή επιφάνεια. Στο κέντρο ανοίγουμε μια λακουβιτσα και προσθέτουμε το αλάτι, το νερό και ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί σε σκεύος , τυλιγμένη με πετσέτα ή διάφανη μεμβράνη για 30'. Ξαναδουλευουμε τη ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15'. Μόλις είναι έτοιμη την πλάθουμε σε σχήμα μεγάλου "βραχιολιού". Κόβουμε σε 24 μικρά κομματάκια. Ανοίγουμε το καθε κομματάκι ζύμης με τα δάχτυλα και μικρό πλάστη. Γεμίζουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού γεμισης ή και περισσότερο (ανάλογα με το σχέδιο που θέλουμε να κάνουμε). Πριν κλεισουμε το dumpling, βάζουμε με το δάχτυλο μας λίγο νερό στις άκρες και τα κλείνουμε καλά.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Q0OQZxabJmw" width="320" youtube-src-id="Q0OQZxabJmw"></iframe></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Ρίχνουμε λιγο νερό στη κατσαρόλα και από πάνω βάζουμε το σκεύος για να αρχίσουμε τα dumplings. Πάνω απ' το σκεύος βάζουμε λαδόκολλα. Ατμίζουμε για 15-20' μέχρι η ζύμη να γίνει "διάφανη". Προσέχουμε όταν εξατμιστεί το νερό στην κατσαρόλα να προσθέσουμε και άλλο.</div><div>Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή ψιλοκομμένο σχινόπρασο.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMgQ_YKuuPZDc632uvozlVsNd5upndcQkXSsgGO-f_MNHEW19XyazgrmXnAuUZm4BYpt20Hjdy4gBzufw2qkLaBwQlRWzI5__bwjAJib7U40t2pb0GzG_TjtUl3IYULGd-xq8clBEvqpf/s4000/IMG_20200928_202550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMgQ_YKuuPZDc632uvozlVsNd5upndcQkXSsgGO-f_MNHEW19XyazgrmXnAuUZm4BYpt20Hjdy4gBzufw2qkLaBwQlRWzI5__bwjAJib7U40t2pb0GzG_TjtUl3IYULGd-xq8clBEvqpf/s320/IMG_20200928_202550.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDakJZpPv4fzC0niBT1OMX7UW8sncMOGjm4IFtBynBChUuzulRKBc1mWrFxc6qcgkzKE3whNWKF5mArpp2l_FOIoOPXMr5hik-ptWJ57Mo8aAyFMowDrYkD7z746UnHMcDCJe0rxRviuu7/s4000/IMG_20200928_203019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDakJZpPv4fzC0niBT1OMX7UW8sncMOGjm4IFtBynBChUuzulRKBc1mWrFxc6qcgkzKE3whNWKF5mArpp2l_FOIoOPXMr5hik-ptWJ57Mo8aAyFMowDrYkD7z746UnHMcDCJe0rxRviuu7/s320/IMG_20200928_203019.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Αν δεν έχετε ατμομάγειρα ή το σκεύος για να μαγειρέψετε στο ατμό, μπορείτε να τα βράσετε.</div>Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-52588829721964921642020-06-26T19:40:00.000+03:002020-06-26T20:57:29.465+03:00Γεμιστό ψωμί με τυριά και αλλαντικά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_1VI2zZp_W0twHN0jM8LSlAXHFQoe1Z9PYmR3VBpmWnm4j5CHcjwSk-ZwR1qMuXqzr3E6hYXx47vYjmbFsyty8YsMDSxF8utXWJOnHGp02RQnXv2iZKipS1LO8KhljQmO6V6aLYlp9O0/s1600/IMG_20200625_231314_166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_1VI2zZp_W0twHN0jM8LSlAXHFQoe1Z9PYmR3VBpmWnm4j5CHcjwSk-ZwR1qMuXqzr3E6hYXx47vYjmbFsyty8YsMDSxF8utXWJOnHGp02RQnXv2iZKipS1LO8KhljQmO6V6aLYlp9O0/s400/IMG_20200625_231314_166.jpg" width="400" /></a></div>
Είναι μια συνταγή που ήθελα καιρό να κάνω!<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Υλικά:</b><br />
<br />
<br />
<b>Για τη ζύμη ψωμιού:</b><br />
<br />
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br />
<br />
9 γραμμάρια ξηρή μαγιά (1 φακελάκι)<br />
<br />
300 ml ζεστό νερό<br />
<br />
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη<br />
<br />
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι<br />
<br />
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο<br />
<br />
<br />
<b>Για τη γέμιση:</b><br />
<br />
10 φέτες καπνιστό τυρί<br />
<br />
10 φέτες Gouda<br />
<br />
10 λωρίδες μπέικον κομμένες σε τρία μέρη<br />
<br />
16 φέτες(ροδελες) σαλάμι μπύρας<br />
<br />
Σάλτσα μπάρμπεκιου<br />
<br />
Παπαρουνόσπορο<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVwa71mwRelB8Xnsqyu6gFwkBTClHm4-uhe7IeDycG-roFfTvOMVsaMMXNNsu0fIBinJzGoWhQUSboxGrnE_Hikw-haGrx-WW4Aok0ia8fCrX1ZNw7Q-yGlYyltKBUBCZ5JdUe-FlgFRzS/s1600/IMG_20200625_220742.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVwa71mwRelB8Xnsqyu6gFwkBTClHm4-uhe7IeDycG-roFfTvOMVsaMMXNNsu0fIBinJzGoWhQUSboxGrnE_Hikw-haGrx-WW4Aok0ia8fCrX1ZNw7Q-yGlYyltKBUBCZ5JdUe-FlgFRzS/s640/IMG_20200625_220742.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>Ανακατέψτε σε μπολάκι τη ζάχαρη, τη μαγιά και το νερό.<br />
<br />
Σε ένα μεγάλο μπολ, ριξτε το αλεύρι, το νερό με τη μαγιά και το αλάτι και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. <br />
<br />
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 5 λεπτά μέχρι η ζύμη να είναι λεία και ελαστική.<br />
<br />
Λαδώστε καλά ένα μπολ, βάλτε μέσα τη ζύμη , καλύψτε με μια διάφανη μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.<br />
<br />
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε φύλλο με έναν πλάστη.<br />
<br />
Απλώστε τη σάλτσα bbq, τις φέτες με το καπνιστό τυρί, τις φέτες με το σαλάμι μπύρας, από πάνω τις φέτες Gouda και το μπέικον.<br />
<br />
Τυλίξτε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και στη συνέχεια βάλτε τη σε ταψί, πάνω από ένα φυλλο λαδόκολλας. Προαιρετικά, πασπαλείστε με παπαρουνόσπορο.<br />
<br />
Αφήστε να ξεκουραστεί για άλλα 30 λεπτά, ενώ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC.<br />
<br />
Ψηστε στο φούρνο το ψωμί για 20-30' μέχρι να ροδισει. Ανάλογα με το φούρνο. (180oC στον αέρα)<br />
<br />
Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-25688117360027709162020-06-09T20:17:00.000+03:002020-06-09T20:17:21.290+03:00Καλοκαιρινή πράσινη σαλάτα με μανούρι, καπνιστή πανσέτα και vinaigrette βερίκοκο <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6a7M28P5XjH1AvrhtsNX7TmBkAp7ckRn5AORyvRSMElSQeEnXjhWZL-ALs-X-NMCGpIKWDc3eAbSMZ_wuE3-20_N08OFqvT8jgBLS67KeHL_aXxKHS2YwdPDZ0vadvgTz6oKTemQWTd7/s1600/IMG_20200609_152955_874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6a7M28P5XjH1AvrhtsNX7TmBkAp7ckRn5AORyvRSMElSQeEnXjhWZL-ALs-X-NMCGpIKWDc3eAbSMZ_wuE3-20_N08OFqvT8jgBLS67KeHL_aXxKHS2YwdPDZ0vadvgTz6oKTemQWTd7/s400/IMG_20200609_152955_874.jpg" width="400" /></a></div>
Τι θα λέγατε για αυτή τη νέα γευστική πρόταση;<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά για 2 άτομα:</b><br />
<b><br /></b>
100 γραμμάρια φυλλώδη λαχανικά σε σακουλάκι<br />
1 μέτρια ντομάτα<br />
4 φέτες καπνιστή πανσέτα ψιλοκομμένες<br />
2 φέτες μανούρι<br />
Προαιρετικά λίγο μαύρο σουσάμι, για τη διακόσμηση<br />
<br />
<b>Για τη vinaigrette:</b><br />
<b><br /></b>
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br />
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι<br />
2 βερίκοκα καθαρισμένα (τη σάρκα τους)<br />
1 πρέζα αλάτι<br />
Λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι<br />
1 πρέζα αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
4 κλαράκια φρέσκο θυμάρι<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizGCPKkEUQMoKg2wukoOvugA3TyFiHvOjefTbZdn-0PqCRhQRQ5KRpB4ihpjU25hvwvFO2Lpb5UEfazdDi7woGCdRMgauCjmjhUXJ-uz4O9hnqb6WMulH-0C6yVcJJLE5sUh5L4wWl-Zk-/s1600/CYMERA_20200609_201123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1455" data-original-width="1024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizGCPKkEUQMoKg2wukoOvugA3TyFiHvOjefTbZdn-0PqCRhQRQ5KRpB4ihpjU25hvwvFO2Lpb5UEfazdDi7woGCdRMgauCjmjhUXJ-uz4O9hnqb6WMulH-0C6yVcJJLE5sUh5L4wWl-Zk-/s640/CYMERA_20200609_201123.jpg" width="449" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>
Πλένουμε τα φυλλώδη λαχανικά και τα στραγγίζουμε. Πλένουμε την ντομάτα, την καθαρίζουμε και την κόβουμε σε κύβους. Ενώνουμε λαχανικά και ντομάτα σε ένα μεγάλο μπολ.<br />
<br />
Στο σχαροτήγανο ψήνουμε τις φέτες απο μανούρι και το ψιλοκομμένο μπέικον. Προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά.<br />
<br />
Βάζουμε τα υλικά της vinaigrette στο multi και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε στα λαχανικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε!</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-64327524314894810832020-06-01T01:04:00.000+03:002020-06-01T01:06:47.016+03:00Καραμελωμένα χοιρινά παϊδάκια (Bbq ribs)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3rubDTWhsb0xiqZ7aWVlGzb9Ghesx-zzN8LnEmmY1dghy__FdumzJN5QB0sGbe9khC_scXeobIsjS8S0lhWSM0dF_D2ScnyWB5vTEgC_VetQhsxNEv1_UpezjQmajeGzF-Oi-e0pGj6i/s1600/FB_IMG_1590961774909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3rubDTWhsb0xiqZ7aWVlGzb9Ghesx-zzN8LnEmmY1dghy__FdumzJN5QB0sGbe9khC_scXeobIsjS8S0lhWSM0dF_D2ScnyWB5vTEgC_VetQhsxNEv1_UpezjQmajeGzF-Oi-e0pGj6i/s400/FB_IMG_1590961774909.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ζουμερά, καραμελωμένα, χοιρινά παϊδάκια που τα τελευταία χρόνια, έχουν μια ανοδική πορεία στην προτίμηση των καλοφαγάδων!<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά:</b><br />
1,5 κιλό κορτεζίνα (χοιρινά παϊδακια)<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<br />
Ζάχαρη<br />
Σκόνη σκόρδου<br />
Σκόνη κρεμμυδιού<br />
Αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
Μιξ μπαχαρικών για κρέας<br />
<br />
<b>Για το καραμέλωμα:</b><br />
Κέτσαπ<br />
Μέλι<br />
Σάλτσα σόγιας<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Σκουπίζουμε καλά το κρέας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα μπαχαρικά.<br />
Κόβουμε σε λίγο μικρότερα κομμάτια τα παϊδάκια, αν δεν το έχει κάνει κ κρεοπώλης και αφαιρούμε την μεμβράνη στο κάτω μέρος του κρέατος, αν δεν το έχει κάνει επίσης ο κρεοπώλης. Πασπαλίζουμε καλά το κρέας με τα μπαχαρικά και τυλίγουμε τα κομμάτια με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1:30 με 2 ώρες (ανάλογα το φούρνο).<br />
<br />
Ανακατεύουμε την κέτσαπ, το μέλι και τη σόγια. Αλείφουμε καλά το κρέας και ψήνουμε για ακόμη 10' - 15' στο γκριλ (χωρίς λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο).</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-3712249040257114592020-05-23T21:56:00.000+03:002020-05-23T21:56:25.436+03:00Cheesecake mojito<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEichycBo3JMlqaQBBpWOmp2y_YGwvtJrypz7KtMw_-uEhMndwR4vRcYUACXDKH0QHjTzKFHCmtc8wmuJGZtgWTG_5khLj5WeEA-MPbb8iiUeNe83fRQ4FtQDL9goY3YWNBvCjG7Pyk1KqBw/s1600/IMG_20200523_204810_386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEichycBo3JMlqaQBBpWOmp2y_YGwvtJrypz7KtMw_-uEhMndwR4vRcYUACXDKH0QHjTzKFHCmtc8wmuJGZtgWTG_5khLj5WeEA-MPbb8iiUeNe83fRQ4FtQDL9goY3YWNBvCjG7Pyk1KqBw/s320/IMG_20200523_204810_386.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Δροσερό, καλοκαιρινό , αγαπημένο γλυκό το cheesecake. Μου αρέσει να πειραματίζομαι και έτσι έφτιαξα το κλασσικό γλυκό με άρωμα κοκτέιλ Mojito.<br />
<a name='more'></a>Υλικά:<br />
<br />
<b>Βάση</b><br />
400 γραμμαρια μπισκότα digestive θρυμματισμένα<br />
200 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη<br />
<br />
<b>Γέμιση</b><br />
200 γραμμάρια τυρι κρεμα<br />
250 γραμμάρια φυτική σαντιγί<br />
1 κουταλιά της σούπας ρούμι<br />
Χυμό από 1 lime<br />
5 φύλλα δυοσμου ψιλοκομμένα<br />
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη<br />
120 γραμμάρια λευκή κουβερτουρα<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Σε μια φόρμα για τσιζκεικ με αποσπώμενο τσέρκι 20cm ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με τη λιωμένη μαργαρίνη.<br />
<br />
Ανακατεύουμε καλά,ώστε να μουσκεψει η πούδρα μπισκοτου. Απλώνουμε καλά και τοποθετούμε στην κατάψυξη να σφίξει.<br />
<br />
Σε μπολ χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα, τη φυτική κρέμα,το ρούμι, το χυμό lime, τα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου και τη ζάχαρη άχνη. Μόλις είναι έτοιμη η γέμιση και αφρατη. Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί τη λευκή κουβερτουρα. Ανακατεύουμε ένα μικρό μέρος γέμισης με τη λευκή κουβερτουρα, ενσωματώνουμε στην υπόλοιπη γέμιση και χτυπάμε λίγα δευτερόλεπτα με το μιξερ.<br />
<br />
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στη βάση μπισκότου και αφήνουμε να σφίξει το γλυκό για κάποιες ώρες στο ψυγείο. Διακοσμούμε και είναι έτοιμο.</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-81351439992824594612020-05-14T00:02:00.000+03:002020-05-14T00:02:58.003+03:00Ταϊλανδέζικα noodles με χοιρινό<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj48VXCx24yMyUfL0hyphenhyphen4czaZVH2X9KAahy-fxpflPhMg_dubZievL8A7gHYlFxL95MZ05ExrFxRLDvJNAESHYyzGJ6RYuLtfYJdyCXLlBwKFwNJWd2SnHI0FJmhm0FYVEXdsbJ0_8s-jQUN/s1600/FB_IMG_1589401906463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj48VXCx24yMyUfL0hyphenhyphen4czaZVH2X9KAahy-fxpflPhMg_dubZievL8A7gHYlFxL95MZ05ExrFxRLDvJNAESHYyzGJ6RYuLtfYJdyCXLlBwKFwNJWd2SnHI0FJmhm0FYVEXdsbJ0_8s-jQUN/s400/FB_IMG_1589401906463.jpg" width="400" /></a></div>
Ξεχωριστό πιάτο από ένα γευστικό ταξίδι στη Ταϊλάνδη.<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά για 3-4 άτομα:</b><br />
<b><br /></b>
400γρ. Noodles ρυζιού διάφανα Ταϊλάνδης<br />
10 μεγάλες πανσέτες κομμένες σε κυβακια, χωρίς κόκκαλο<br />
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα μπαστουνακια<br />
1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ<br />
2 σφηνάκια νερό<br />
1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη<br />
1 κουταλιά της σούπας νισεστέ, διαλυμένο σε 3 κουταλιές της σούπας νερό<br />
Σησαμέλαιο<br />
Soya sauce<br />
2 φρέσκα κρεμμυδάκια για τη διακόσμηση<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<br />
Σοτάρουμε στο γουόκ έλαιο φυστικιού ή σησαμέλαιο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο σε μπαστουνακια και 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ. Τα αφαιρούμε και τα βάζουμε σε πιάτο.<br />
<br />
Ετοιμάζουμε τα Ταϊλανδέζικα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.<br />
<br />
<br />
Σοτάρουμε σε σησαμέλαιο πανσετες χωρίς κόκκαλο κομμένες σε κυβάκια.Σβήνουμε με σόγια sauce, λίγο νερό και 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη. Διαλύουμε νισεστέ σε νερό και ενσωματώνουμε. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο κρέας, τα λαχανικά και τα μουλιασμένα ταϊλανδέζικα noodles ρυζιού. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι.</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-36099193321503763002020-04-09T00:15:00.000+03:002020-05-13T23:56:39.306+03:00Χούμους με παντζάρι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZW4SYULrcNlhcnxPaEsckO89KyvAPXZWZgQZW6FjI-YlWC2He2gV7rVoAxvwS38UsYFG_TpN5djf1fJWST51Y9J6xGhiWjb8gW-j8N1zZ4lmqbyi2Us-MC8HqMHAAF-BoXOHnJkjST5b/s1600/IMG_20200408_132010_898.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZW4SYULrcNlhcnxPaEsckO89KyvAPXZWZgQZW6FjI-YlWC2He2gV7rVoAxvwS38UsYFG_TpN5djf1fJWST51Y9J6xGhiWjb8gW-j8N1zZ4lmqbyi2Us-MC8HqMHAAF-BoXOHnJkjST5b/s400/IMG_20200408_132010_898.jpg" width="400" /></a></div>
Γεύση της Ανατολής στην κουζίνα σας!<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά:</b><br />
<b><br /></b>
200 γραμμάρια βρασμένα και αποφλοιωμένα ρεβύθια<br />
<br />
300 γραμμάρια βρασμένο παντζάρι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους<br />
<br />
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι<br />
<br />
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο ή 1 μικρή σκελίδα σκόρδου<br />
<br />
Αλάτι<br />
<br />
Πιπέρι<br />
<br />
Κύμινο<br />
<br />
Αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
<br />
Χυμό από μισό λεμόνι<br />
<br />
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού<br />
<br />
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br />
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο multi και χτυπήστε τα ,για να γίνει ένα ομοιόμορφο dip.<br />
<br />
<b>Tips</b><br />
<br />
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια όλο το βράδυ μέσα σε αρκετό νερό και μαγειρική σόδα. Ξεπλένουμε καλά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.<br />
<br />
Κρατήστε λίγο από το νερό, μέσα στο οποιο έβρασαν τα ρεβύθια.Έτσι ώστε αν μας βγει αρκετά συμπαγές το dip και δεν μπορεί να χτυπηθεί στο multi, να προσθέσουμε και να αραιώσουμε ελαφρά το χούμους.<br />
<br />
Στα μπαχαρικά δεν δίνω αναλογίες για να τα προσθέσετε σύμφωνα με τη δική σας προτίμηση.</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-53209510855304122132020-04-01T10:00:00.000+03:002020-04-01T11:19:36.659+03:00Σούπα βελουτέ λαχανικών<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJfTwMENsV_oev68I3bRT9sKj-E6UYbDCSsWKFKqowCOgPObl4kpMXRMyDq-GmwogfVWrUBBCkR2ReE445n9V9AYW1jF1u2A9YXtPpyOOI4TyfCnJL4pyi-0s0Jgfwf58gtXAHblO17FF/s1600/CYMERA_20200401_034511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1222" data-original-width="1600" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJfTwMENsV_oev68I3bRT9sKj-E6UYbDCSsWKFKqowCOgPObl4kpMXRMyDq-GmwogfVWrUBBCkR2ReE445n9V9AYW1jF1u2A9YXtPpyOOI4TyfCnJL4pyi-0s0Jgfwf58gtXAHblO17FF/s400/CYMERA_20200401_034511.jpg" width="400" /></a></div>
Πρόκειται για ένα αγαπημένο μου, πανεύκολο βραδινό γεύμα με λίγες θερμίδες. Το οποίο ασφαλώς μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά:</b><br />
<b><br /></b>
2 μεγάλα καρότα<br />
2-3 μέτριες πατάτες<br />
1 κολοκυθάκι<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<br />
Αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
Ζωμό λαχανικων<br />
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου<br />
2 κουταλιές ελαιόλαδο<br />
Προαιρετικά σπόρους και κρέμα γάλακτος για τη διακόσμηση<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgrVjjpe4iJb34L0sI61sPEFBjCTL2MyKxcmtjYkozipDDZJRChfaPDCFuyKjZ0LNo0SEeLQlNRXlnHY258BIBv9vHXYadox9brVNNH1tqnSrEQTv8doEOfKuDqoPpI1TEsItyy_jPWJG/s1600/CYMERA_20200401_034627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1074" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgrVjjpe4iJb34L0sI61sPEFBjCTL2MyKxcmtjYkozipDDZJRChfaPDCFuyKjZ0LNo0SEeLQlNRXlnHY258BIBv9vHXYadox9brVNNH1tqnSrEQTv8doEOfKuDqoPpI1TEsItyy_jPWJG/s400/CYMERA_20200401_034627.jpg" width="267" /></a></div>
<br />
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τα κόβουμε σε κύβους και μέτρια κομμάτια. Σε κατσαρόλα φροντίζουμε ο ζωμός να καλύπτει τα λαχανικά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, αποξηραμένο κόλιανδρο και αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά, μέχρι να μαλακώσουν.<br />
<br />
Με το ραβδομπλέντερ χτυπάμε τη σούπα, εκτός φωτιάς, μέχρι να γίνει βελούδινη.<br />
<br />
<br />
Σερβίρουμε και διακοσμούμε προαιρετικά με κρέμα γάλακτος και παπαρουνόσπορο ή κολοκυθόσπορο.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxuCt7WwTMxR_6RkE86djmv0xfZmW2FvW_Znp7t2WmqK1XXiyVzoThO3nAoh825GwHT-76AYkr3DYVibgMAu-RofVEmM1mW_l3A4-j8rphy0wdFS8DQjD3q38C51bk26MY-IVHhE9eNHk/s1600/CYMERA_20200401_034343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="974" data-original-width="1600" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxuCt7WwTMxR_6RkE86djmv0xfZmW2FvW_Znp7t2WmqK1XXiyVzoThO3nAoh825GwHT-76AYkr3DYVibgMAu-RofVEmM1mW_l3A4-j8rphy0wdFS8DQjD3q38C51bk26MY-IVHhE9eNHk/s400/CYMERA_20200401_034343.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Tips:</b><br />
<b><br /></b>
Αν είναι αραιή για τα γούστα μας, αφήνουμε να βράσει ακόμα λίγα λεπτά.<br />
<br />
Αν είναι "σφιχτή" αραιώνουμε με λίγο νερό/ζωμό λαχανικών.<br />
<br />
Αν δεν έχετε ζωμό λαχανικών διαλύεται έναν κύβο λαχανικών σε νερό.<br />
<br />
<br />
Σας αρέσουν οι σούπες βελουτέ; </div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-67697801802941758372020-03-04T18:45:00.000+02:002020-03-04T18:48:11.354+02:00Ψητές γλυκοπατάτες με κίτρινα τυριά και dressing γιαουρτιού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMqsU_33BUqO4vJnIm_sTkd4gW2r_cSET1vukvaAZ6xz2ylwj9jdOMeSVvlHTrM3S_hfZ5sg8517lwNleOWBVKBCtAuJtB1YsERfU309wqSEWx6MjcPLoGJft3G0OswXbuS3zTK0MLRJg/s1600/IMG_20200304_134531_429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1288" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMqsU_33BUqO4vJnIm_sTkd4gW2r_cSET1vukvaAZ6xz2ylwj9jdOMeSVvlHTrM3S_hfZ5sg8517lwNleOWBVKBCtAuJtB1YsERfU309wqSEWx6MjcPLoGJft3G0OswXbuS3zTK0MLRJg/s400/IMG_20200304_134531_429.jpg" width="321" /></a></div>
<br />
Τα τελευταία χρόνια, οι γλυκοπατάτες, κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος και στην ελληνική κουζίνα.<br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b>Υλικά</b><br />
<br />
2 λεπτές γλυκοπατάτες<br />
50 γραμμάρια τριμμένο regato<br />
50 γραμμάρια τριμμένο μετσοβόνε<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<br />
Αποξηραμένος κόλιανδρος<br />
Φρέσκο κρεμμυδάκι για τη διακόσμηση<br />
<br />
<b>Για το dressing γιαουρτιού</b><br />
<b><br /></b>
2 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι<br />
Χυμό από μισό lime<br />
Ξύσμα από μισό lime<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<br />
Αποξηραμένος κόλιανδρος<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_G28PwHoux9ICIJASX-GFTJcObirXQjt9pcobZPGT7SDQni7mIJvvY64qBmhzbzWq7Jbqgo9Nqv4MqNshSKDk20C7ZLDzJ5xwNxkcVO6QMjH2ZC4afdUttLztoQplRqkNf0vRXxKAP20P/s1600/CYMERA_20200304_183915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1344" data-original-width="922" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_G28PwHoux9ICIJASX-GFTJcObirXQjt9pcobZPGT7SDQni7mIJvvY64qBmhzbzWq7Jbqgo9Nqv4MqNshSKDk20C7ZLDzJ5xwNxkcVO6QMjH2ZC4afdUttLztoQplRqkNf0vRXxKAP20P/s400/CYMERA_20200304_183915.jpg" width="273" /></a></div>
<br />
<br />
Σαπουνίζουμε τις γλυκοπατάτες και με πηρούνι τρυπάμε τη σάρκα τους σε αρκετά σημεία. Τις τοποθετούμε σε πιάτο και τις ψήνουμε για 10' στο φούρνο μικροκυμάτων.<br />
<br />
Μόλις είναι έτοιμες χαράζουμε στη μέση και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο κόλιανδρο. Τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και γεμίζουμε με τα τριμμένα κίτρινα τυριά. Ψήνουμε στους 200οC σε προθερμασμένο φούρνο για 5'.<br />
<br />
Προσθέτουμε τα υλικά του dressing και ανακατεύουμε. (Το έκανα σε μπιμπερο μαγειρικής)<br />
<br />
Μόλις κρυώσουν ελαφρά οι ψητές πατάτες, τις περιχύνουμε με το dressing και προαιρετικά πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.<br />
<br />
<b>Tips:</b><br />
•Αν είστε λάτρεις των τυριών,διπλασιάστε την ποσότητα τους.<br />
<br />
•Αρχικά ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για να ψηθούν πιο γρήγορα οι γλυκοπατάτες και να γλυτώσουμε χρόνο.<br />
<br />
•Το πιάτο, μπορεί να γίνει vegan αν χρησιμοποιήσετε κίτρινο τυρί νηστίσιμο/vegan. Και αν στο dressing γιαουρτιού χρησιμοποιήσετε γιαούρτι από γάλα αμυγδάλου.<br />
<div>
<br /></div>
</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-46402068364523010082020-02-28T10:27:00.000+02:002020-02-29T18:39:55.470+02:00Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα; Προτάσεις για το Σαρακοστιανό τραπέζι!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI6LU4_q8r4tJTdd_kvOVNQM_wFuEYNFwZlTpPxmfjY8kOlMdqjk9iYxMfIRJk38eQWDV1uFJVpwfvfN7vEqThg_sj-b-LFkfmPBnmqSeaZqJVeG4j0XWqVoeQCEYSV8sc4_FvQ6ZJQae6/s1600/sarakostiana-620x330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="330" data-original-width="620" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI6LU4_q8r4tJTdd_kvOVNQM_wFuEYNFwZlTpPxmfjY8kOlMdqjk9iYxMfIRJk38eQWDV1uFJVpwfvfN7vEqThg_sj-b-LFkfmPBnmqSeaZqJVeG4j0XWqVoeQCEYSV8sc4_FvQ6ZJQae6/s400/sarakostiana-620x330.jpg" width="400" /></a></div>
Η Σαρακοστή είναι προ των πυλών και εσείς ετοιμάζεται τραπέζι για τα αγαπημένα σας πρόσωπα;<br />
<a name='more'></a>Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Λαχανικά, θαλασσινά, όσπρια πρωταγωνιστούν μαζί με τη λαγάνα! Λίγο διαφορετικές οι προτάσεις της fetoulas, αλλά δοκιμασμένες!<br />
<br />
<b>Αλοιφές: </b><a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/02/blog-post_28.html" target="_blank">κλασσική ταραμοσαλάτα</a> , <a href="http://fetoula.blogspot.com/2020/02/dip.html?m=1" target="_blank">ντιπ ρέγγας</a>, <a href="https://m.sintagoulis.gr/out/kaparosalata-me-patata-apo-tis-kyklades" target="_blank">καπαροσαλάτα</a><br />
<br />
<b>Αλίπαστα:</b> <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/10/blog-post_17.html" target="_blank"> μαρινάτος γαύρος</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/08/blog-post_25.html" target="_blank">ρέγγα καπνιστή</a><br />
<br />
<b>Πίκλες και τουρσιά:</b> <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/09/blog-post_5.html" target="_blank">πράσινες πιπερίτσες</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/11/blog-post_30.html" target="_blank">κουνουπίδι</a> , <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/11/blog-post_19.html" target="_blank">μελιτζάνα</a><br />
<br />
<b>Σαλάτες :</b> <a href="http://fetoula.blogspot.com/2019/09/dressing.html" target="_blank">Πράσινη σαλάτα με σκουμπρί και dressing ούζου</a> , <a href="http://fetoula.blogspot.com/2019/01/peanuts.html" target="_blank">Πράσινη σαλάτα με σουρίμι και peanuts</a> , <a href="http://fetoula.blogspot.com/2018/07/sweet-chilli-sauce.html" target="_blank">Σαλάτα με άγρια ρόκα, μάνγκο και sweet chilli sauce</a> , <a href="http://fetoula.blogspot.com/2016/05/blog-post_18.html" target="_blank">Σαλάτα με τόνο, σουσάμι, λιναρόσπορο και κολοκυθόσπορο</a> ,<a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/12/cranberries.html" target="_blank"> Σαλάτα με φρέσκια βαλεριάνα, ρόκα, πορτοκάλι και cranberries</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/08/blog-post.html" target="_blank">Πολύχρωμη σαλάτα</a>,<a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/05/blog-post_11.html" target="_blank"> Αγγουροσαλάτα με μελισσόχορτο, δυόσμο και βασιλικό</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/11/flakes.html" target="_blank">Σαλάτα με μπρόκολο και flakes καρότου</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/08/blog-post_19.html" target="_blank">Αρωματισμένα κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε λεμόνι</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/07/blog-post_7.html" target="_blank"> Πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια μπαρμπούνια και πικάντικη σως</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/07/blog-post.html" target="_blank">Τραγανή πράσινη σαλάτα</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/05/blog-post_20.html" target="_blank">Σαλάτα με βραστά κολοκυθάκια, σως φυστικοβούτυρου και αλάτι Ιμαλαίων</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/05/flakes.html" target="_blank">Σαλάτα με φακές, σάλτσα βασιλικού και flakes καρότου</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_17.html" target="_blank">Σαλάτα ταμπουλέ</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/03/blog-post_1709.html" target="_blank">Τραγανή σαλάτα με κόκκινο λάχανο</a>, <a href="http://xn--%20%20%20%21-yviy2cbg4btk2g7akse4dt9acs5bg0b70a/" target="_blank">Δροσερή σαλάτα με μαρούλι</a>,<br />
<br />
<b>Ορεκτικά:</b><a href="http://fetoula.blogspot.com/2017/04/blog-post.html" target="_blank"> Νηστίσιμα "κεφτεδάκια" από φάβα</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/05/blog-post_20.html" target="_blank">Σαρμαδάκια ή ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_12.html" target="_blank">τραγανά μανιτάρια </a>,<a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_30.html" target="_blank"> Γαύρος με φρέσκια ντομάτα και τσίπουρο</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_9828.html" target="_blank">πατάτες με κάρυ στο φούρνο</a><br />
<br />
<b>Όσπρια:</b> <a href="https://fetoula.blogspot.com/2016/07/vegan.html" target="_blank">Vegan "σουτζουκάκια" απο μαυρομάτικα φασόλια με λευκή χορτοφαγική σάλτσα</a>,<br />
<a href="https://fetoula.blogspot.com/2016/03/blog-post.html" target="_blank">Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με μανιτάρια και πιπεριές</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2014/09/blog-post_28.html" target="_blank">Φάβα Σαντορίνης</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2014/10/blog-post_8.html" target="_blank">Ρεβυθάδα απο τη Σίφνο</a><br />
<div>
<br />
<div>
<b>Θαλασσινά: </b><a href="https://fetoula.blogspot.com/2019/02/blog-post.html" target="_blank">Αστακομακαρονάδα</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2018/08/blog-post.html" target="_blank">Γαριδομακαρονάδα, </a> <a href="https://fetoula.blogspot.com/2017/01/blog-post.html" target="_blank">χταπόδι σουβλάκι</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2016/10/pesto.html" target="_blank">Χταποδοκεφτέδες με σπιτική σάλτσα pesto</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2015/03/blog-post_30.html" target="_blank">Χταπόδι στιφάδο με πληγούρι</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2015/03/blog-post_26.html" target="_blank">Καλαμάρια στο φούρνο με κίτρινη αρωματική σως με ρούμι</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2015/03/blog-post_9.html" target="_blank">Χταπόδι λαδορίγανη</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2015/02/blog-post_20.html" target="_blank">Μπιφτέκια απο καβουρόψιχα και ροζ σως</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2015/01/blog-post_6.html" target="_blank">Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και φέτα</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2014/09/muffins.html" target="_blank">Αλμυρά muffins με χταπόδι και σάλτσα μουστάρδας</a>, <a href="https://fetoula.blogspot.com/2014/09/blog-post_2.html" target="_blank"> Λαχταριστά μύδια με σάλτσα μουστάρδας</a>,<a href="https://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_6131.html" target="_blank"> Μυδοπίλαφο</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Γλυκά: </b><a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_4517.html" target="_blank">Σοκολατάκια με χαλβά</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/03/blog-post_18.html" target="_blank">Νηστίσιμος χαλβάς σιμιγδαλένιος δίχρωμος</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2015/03/blog-post_11.html" target="_blank">Νηστίσιμη σοκολατόπιτα</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_16.html" target="_blank">Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα</a>, <a href="http://fetoula.blogspot.com/2014/04/blog-post_15.html" target="_blank">Νηστίσιμο κέικ με γλάσο σοκολάτας</a></div>
<div class="post-header" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-8345020006058845300" itemprop="description articleBody" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; width: 560px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
</div>
</div>
<div class="post-header" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-7390200858796261160" itemprop="description articleBody" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; width: 560px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
</div>
</div>
<div class="post-header" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-6504826136714562612" itemprop="description articleBody" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; width: 560px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
</div>
</div>
<div class="post-header" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-1370793818870276835" itemprop="description articleBody" style="background-color: #fb5e53; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; width: 560px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
</div>
</div>
</div>
</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-43510597320685295722020-02-27T18:54:00.000+02:002020-02-28T15:12:38.306+02:00Dip ρέγγας αρωματισμένο με τσίπουρο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSHQ-a_8mOyOFx7-ubTfAzVY0dST_jbagRuK0B8rcS9JDvlg8KVtHvUqCDxOl-j4YK11RhaRmF8-oaDtHQGZHBd_3tMjo09g_Ei6fgAlsasrx981vtUXhr8RBFsujvgKnGpAHEOgV8qMO/s1600/CYMERA_20200227_183846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSHQ-a_8mOyOFx7-ubTfAzVY0dST_jbagRuK0B8rcS9JDvlg8KVtHvUqCDxOl-j4YK11RhaRmF8-oaDtHQGZHBd_3tMjo09g_Ei6fgAlsasrx981vtUXhr8RBFsujvgKnGpAHEOgV8qMO/s400/CYMERA_20200227_183846.jpg" width="200" /></a></div>
Η Σαρακοστή είναι προ των πυλών, μια διαφορετική γευστική πρόταση για μερακλήδες και όχι μόνο.<br />
<a name='more'></a>Ένα εύκολο πρωτότυπο άλειμμα με ρέγγα αρωματισμένο με τσίπουρο που περιέχει γλυκάνισο.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWsK4xLPe4Ne6bfNm4mosvLze5cyx5uPySyD7x3MENYhyphenhyphenj_cgKKd3n92Hrnzye37hmmAIegUvjpp1PzLfCurDMWfBB2iBJn3zz8Xj_dX2A24vScfzpsL7cwSCgCw2myG4sFFGnhhpDcWX/s1600/CYMERA_20200227_183305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWsK4xLPe4Ne6bfNm4mosvLze5cyx5uPySyD7x3MENYhyphenhyphenj_cgKKd3n92Hrnzye37hmmAIegUvjpp1PzLfCurDMWfBB2iBJn3zz8Xj_dX2A24vScfzpsL7cwSCgCw2myG4sFFGnhhpDcWX/s400/CYMERA_20200227_183305.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Υλικά</b><br />
<br />
Αυγά από μια καπνιστή ρέγγα και τη σάρκα από μισό φιλέτο ρέγγας<br />
<br />
Χυμό από μισό λεμόνι<br />
<br />
3 μεγάλες φέτες ψωμιού ολικής άλεσης μουλιασμένες σε νερό και καλά στραγγισμένες<br />
<br />
1 μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένο<br />
<br />
2 κουταλιές της σούπας τσίπουρο με γλυκάνισο<br />
<br />
5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_J7srRe26MGKo-BGPD7mHOMib28U5WFQ-RCYPgWcMPGnCvIWCaJXpZsuZmALSDZ0ATPl6uYV57ESyL8ZUaYWWHBzz1dSVrwiM-6vD1DBH-yvHm9woiWA81FnAoTVDeN-MyXFAm9I6EE_r/s1600/CYMERA_20200227_183350.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_J7srRe26MGKo-BGPD7mHOMib28U5WFQ-RCYPgWcMPGnCvIWCaJXpZsuZmALSDZ0ATPl6uYV57ESyL8ZUaYWWHBzz1dSVrwiM-6vD1DBH-yvHm9woiWA81FnAoTVDeN-MyXFAm9I6EE_r/s400/CYMERA_20200227_183350.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση</b><br />
<b><br /></b>Αφαιρούμε τα κόκκαλα και την πέτσα απ' το φιλέτο ρέγγας. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας στο blender και "χτυπάμε" μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Το dip είναι έτοιμο!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimyy_EWEGdvWKzwr_gpxEUPCauoZQeI66cZYob_YMOxoCFMHr1IGWVztPfE0F6grJfErsVR-hs0EIDzIY4zP_ONYvcZbd0b6RBaER-c4NB-rG1PgR0qHYyeWiCIMkLh_70KJUgEkQbQlql/s1600/CYMERA_20200227_183650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="997" data-original-width="1600" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimyy_EWEGdvWKzwr_gpxEUPCauoZQeI66cZYob_YMOxoCFMHr1IGWVztPfE0F6grJfErsVR-hs0EIDzIY4zP_ONYvcZbd0b6RBaER-c4NB-rG1PgR0qHYyeWiCIMkLh_70KJUgEkQbQlql/s400/CYMERA_20200227_183650.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-82713306156041155352020-01-14T19:01:00.001+02:002020-01-14T19:01:02.846+02:00Μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ καρότου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTf0Dqg9HOFhQ28c23LBOGCXiucCm9hJ4bunRaBBbXhTiTbqWm0iydfQ1iQN8BMKFrhM56XB-qgH6klvDihcjhTR9d8yRiKnq2Mcwnimw39Dvm82bINa8kHgM1I0_PxIwwnl4Whk-70ARy/s1600/mosxamagoylapourekarotou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTf0Dqg9HOFhQ28c23LBOGCXiucCm9hJ4bunRaBBbXhTiTbqWm0iydfQ1iQN8BMKFrhM56XB-qgH6klvDihcjhTR9d8yRiKnq2Mcwnimw39Dvm82bINa8kHgM1I0_PxIwwnl4Whk-70ARy/s400/mosxamagoylapourekarotou.jpg" width="320" /></a></div>
Τα μοσχαρίσια μάγουλα, αν δεν τα έχετε δοκιμάσει , προτείνω να το κάνετε έστω για μια φορά.<br />
<a name='more'></a>Πρόκειται για μυ στην περιοχή του μοσχαρίσιου μάγουλου της μοσχαροκεφαλής. Περιέχουν κολλαγόνο και αν μαγειρευτούν σωστά, γίνονται τρυφερά και μαλακά.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Υλικά:</b><br />
<b><br /></b>
1 κιλό μοσχαρίσια μάγουλα<br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
Ελαιόλαδο<br />
1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί<br />
500 γραμμάρια βοδινό ζωμό<br />
2 φύλλα δάφνης<br />
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ντοματοπελτέ<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<br />
Κόλιανδρο αποξηραμένο<br />
<br />
<b>Για τον πουρέ καρότου:</b><br />
<br />
500 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φετούλες<br />
150 γραμμάρια νερό<br />
100 γραμμάρια βούτυρο<br />
Λίγο αλάτι<br />
Λίγο αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
Λίγες σταγόνες από lime ή λεμόνι<br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulTxxYGEpjUTGcPr-U_zJdEr5YKHSVXgMokL9YtbPCIj0BbWSahnzyx3cK6FEs-xl4KD1UpZNff9Q0H_21WStA4FPLJ_SYIekInj_tJE-R-C5Gy8XcbSw9zEdXo9SNrw77Amn-K1ku2ex/s1600/IMG_20200112_141028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulTxxYGEpjUTGcPr-U_zJdEr5YKHSVXgMokL9YtbPCIj0BbWSahnzyx3cK6FEs-xl4KD1UpZNff9Q0H_21WStA4FPLJ_SYIekInj_tJE-R-C5Gy8XcbSw9zEdXo9SNrw77Amn-K1ku2ex/s400/IMG_20200112_141028.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<br />
Κόβουμε τα μάγουλα σε μικρότερα κομμάτια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο στη χύτρα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά, "ξύνοντας" τον πάτο με ξύλινη κουτάλα , για να ξεκολλήσουν τυχόν υπολείμματα κρέατος, τα οποία προσδίδουν γεύση. Σβήνουμε με κόκκινο ξηρό κρασί, καλής ποιότητας, προσθέτουμε το ζωμό, τη δάφνη, τον ντοματοπελτέ, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και κόλιανδρο, Ανακατεύουμε και κλείνουμε καλά και σωστά τη χύτρα. Μόλις σηκωθεί η βαλβίδα, σε 20-25' τα μάγουλα θα είναι έτοιμα.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ενώ μαγειρεύετε το κρέας παράλληλα φτιάχνουμε και τον πουρέ. Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε τα καρότα, το νερό, το βούτυρο. Μόλις μαλακώσουν και βράσουν τα κάνουμε πουρέ με το ραβδομπλέντερ και προσθέτουμε λίγο αλάτι, κόλιανδρο και χυμό απο lime ή λεμόνι.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-73778268377036092992019-12-13T08:50:00.000+02:002019-12-13T09:16:56.684+02:00Express πατατόσουπα με καπνιστό τόνο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOQgTh67VCALxiMbCoFyDdYPIB1bh1e1In5vXESHVQgngFXDqjM3dxozRhl9CwdxamUFW93wblc7L4Sncf3UKHVB4qGINAjOWrnolvp16zw_ZlNezsv65S7SBBUEBpP79_2eg5rUea6jac/s1600/papatosoupa_kapni_tonos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="323" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOQgTh67VCALxiMbCoFyDdYPIB1bh1e1In5vXESHVQgngFXDqjM3dxozRhl9CwdxamUFW93wblc7L4Sncf3UKHVB4qGINAjOWrnolvp16zw_ZlNezsv65S7SBBUEBpP79_2eg5rUea6jac/s400/papatosoupa_kapni_tonos1.jpg" width="322" /></a></div>
<br />
Ήθελα ένα γρήγορο βραδινό, γευστικό, χωρίς πολλές θερμίδες. Τώρα που κάνει λίγο κρύο, οι σούπες είναι μια ιδανική λύση.<br />
<a name='more'></a>Πατατόσουπα με καπνιστό τόνο!<br />
<br />
<b>Υλικά για 2 μερίδες:</b><br />
<br />
3 φλυτζάνια νερό<br />
<br />
100 γραμμάρια αφυδατωμένη πατάτα<br />
<br />
1 κουταλάκι νοστιμιά maggi ή ένα 1/4 κύβο λαχανικών<br />
<br />
1 πρέζα Αλάτι<br />
<br />
1 πρέζα πιπέρι<br />
<br />
Λίγο Ελαιόλαδο<br />
<br />
1 πρέζα Αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
<br />
1 κονσέρβα καπνιστό τόνο<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0YLu0v_Evi5Z4cCB7LpAfik_LxFRPnrkmS4dGXqcFnGVUrRNM_is_HHmq5miRrH_VsNgDR1_75x95T_9f2dgsAZzcrU0VmzOCvbXUm6_wQzUzoaBVeTylTS8Arn2EboN9ggCocoRESUT/s1600/papatosoupa_kapni_tonos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="236" data-original-width="320" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0YLu0v_Evi5Z4cCB7LpAfik_LxFRPnrkmS4dGXqcFnGVUrRNM_is_HHmq5miRrH_VsNgDR1_75x95T_9f2dgsAZzcrU0VmzOCvbXUm6_wQzUzoaBVeTylTS8Arn2EboN9ggCocoRESUT/s400/papatosoupa_kapni_tonos2.jpg" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>Ρίχνετε το νερό σε κατσαρολάκι και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις βράσει, αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε την αφυδατωμένη πατάτα και ανακατεύετε με σύρμα. Προσθέστε τη νοστιμιά/κύβο, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, τον κόλιανδρο και τον τόνο και ανακατέψετε ελαφρά. Σερβίρετε και απολαύστε.<br />
<br />
Φυσικά μπορείτε να κάνετε τη σούπα και με κανονικές πατάτες.<br />
<br /></div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-5105232036822296342019-12-05T23:05:00.000+02:002019-12-05T23:05:17.769+02:00Εύκολη μαρμελάδα μήλο με φρέσκο τζίντζερ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPdMIPV9-oYTV0iqXvorf1Nu2J1KVD9OuWMxM0jxFE4nTK4baXYwIhPQHv-Nwc8k6hKdMQ-szl_80bC9O7oYBYZ5uAufjCuK8oL0shYrcWsXLmFsaiYUoo6r_YkYeq45RO3hOHZWr6yO9z/s1600/IMG_20191130_155526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPdMIPV9-oYTV0iqXvorf1Nu2J1KVD9OuWMxM0jxFE4nTK4baXYwIhPQHv-Nwc8k6hKdMQ-szl_80bC9O7oYBYZ5uAufjCuK8oL0shYrcWsXLmFsaiYUoo6r_YkYeq45RO3hOHZWr6yO9z/s400/IMG_20191130_155526.jpg" width="300" /></a></div>
Σπιτική μαρμελάδα μήλου με τζίντζερ για να συνοδεύετε πιατέλα με κίτρινα τυριά, σαν επικάλυψη σε τσίζκέικ ή ακόμη και για τους πιο τολμηρούς να το προσθέσετε σε Sandwich ή burgers.<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά</b><br />
<b><br /></b>
2 κιλά μήλα ξεφλουδισμενα και κομμένα σε μικρά κομματάκια<br />
2 κιλα ζάχαρη<br />
2 βανιλίνες<br />
1 κουταλάκι φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ (προαιρετικά)<br />
Χυμό από μισό φρέσκο λεμόνι<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREMz5By0AM2orKWnjU2DtoY27uv_5Z1dG5IdJdvim1-KP_KQnIUaPiAaaI4lGJT6d1LyD-v-c_I9n27z0G03yiOEooytpd5sxS8olll4QBr32L19oyJ3gORNev8gCD9f3BbHMYZcJW0mx/s1600/IMG_20191130_155454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREMz5By0AM2orKWnjU2DtoY27uv_5Z1dG5IdJdvim1-KP_KQnIUaPiAaaI4lGJT6d1LyD-v-c_I9n27z0G03yiOEooytpd5sxS8olll4QBr32L19oyJ3gORNev8gCD9f3BbHMYZcJW0mx/s320/IMG_20191130_155454.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Βάζουμε τα μήλα με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτουν σε μέτρια φωτιά, χωρίς νερό.<br />
Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, προσθέτουμε τις βανιλίνες,το φρέσκο τζίντζερ και το χυμό από φρέσκο λεμόνι.<br />
Στη συνέχεια κατεβάζουμε τη κατσαρόλα απ' τη φωτιά και χτυπάμε με ραβδομπλέντερ. Αφήνουμε να βράσει για 5' ακόμη σε μέτρια φωτιά και αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-18668646326053249342019-11-29T20:20:00.000+02:002019-11-29T20:20:17.764+02:00Εξωτικό dressing με λάδι καρύδας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Lk_r2_jtoneBcal8i7D-cdZTWaql_PURKua-rnhLSoMxrV6qlnPf7ZpMMGWjF8N5bM5EtSTLbxZfCRn0Cvhl5mjvSST70o-289QbUT0A-nBbYatukdUhDgEeNNdm94l_wiwzIdC-HY8t/s1600/IMG_20191127_134848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Lk_r2_jtoneBcal8i7D-cdZTWaql_PURKua-rnhLSoMxrV6qlnPf7ZpMMGWjF8N5bM5EtSTLbxZfCRn0Cvhl5mjvSST70o-289QbUT0A-nBbYatukdUhDgEeNNdm94l_wiwzIdC-HY8t/s400/IMG_20191127_134848.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Αν σας αρέσουν οι ιδιαίτερες γεύσεις συνεχίστε να διαβάζετε το post. Αν δεν σας αρέσουν, συνεχίστε και εσείς να διαβάζετε το post και που ξέρετε;;; Ίσως το λατρέψετε και εσείς.<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά:</b><br />
<br />
1 κούπα λιωμένο λάδι καρύδας<br />
Ξύσμα από 1 λεμόνι<br />
Χυμό από 1 λεμόνι<br />
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού<br />
Αλάτι<br />
Πιπέρι<br />
Αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcl9kBFO_INKYvjdBy0YU_G9d16hniCaXqe201FaEGQVYU0GEXL3_8v3VWui6uPve9EvPS_wUxX5gmWsN_ToESlbv_iV3dnOKyGnt2v7aNSvDHfeWE0BdvGWggUY32EQaXR5Um6zw7Orc/s1600/IMG_20191127_134834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcl9kBFO_INKYvjdBy0YU_G9d16hniCaXqe201FaEGQVYU0GEXL3_8v3VWui6uPve9EvPS_wUxX5gmWsN_ToESlbv_iV3dnOKyGnt2v7aNSvDHfeWE0BdvGWggUY32EQaXR5Um6zw7Orc/s400/IMG_20191127_134834.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε γυάλινο βαζάκι και ανακίνηστε καλά.<br />
Μ'αυτο το dressing μπορείτε να περιχύσετε βραστά ή ψητά λαχανικά, σαλάτες, ψητά κρεατικά, ψάρια με ήπια γεύση.<br />
Να αρωματίσετε κάποιον πουρέ λαχανικών (πατάτας, καρότου κτλ) ή κάποια ρυζοσαλάτα ή μακαρονοσαλάτα.<br />
Διατηρείται και σε σκιερό μερος και στο ψυγείο. Θα πάρει μορφή λευκή και στερεά λόγω χειμώνα ή χαμηλής θερμοκρασίας ψυγείου. Μπορείτε να το λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια θερμοκρασία.</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-31740448278076210602019-10-01T10:47:00.000+03:002019-10-01T10:47:03.054+03:00Sandwich με παστράμι και αρσενικό Νάξου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJVu4tUeTfy47dFTOO6FAR368rFB6GvIcINKucfqN4KEWYEwaYcBUeVhmUIbdq7PCHvIQKOzeDpCnXBW4HPeSZO5YsL_vn3VPUvpq1WmuhTkvpmLLaVtnMwFVcP9AeHgq47R5cyn2alLU/s1600/pastrramiarseniko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJVu4tUeTfy47dFTOO6FAR368rFB6GvIcINKucfqN4KEWYEwaYcBUeVhmUIbdq7PCHvIQKOzeDpCnXBW4HPeSZO5YsL_vn3VPUvpq1WmuhTkvpmLLaVtnMwFVcP9AeHgq47R5cyn2alLU/s320/pastrramiarseniko.jpg" width="320" /></a></div>
Μια gourmet πρόταση για sandwich, που θα σας ενθουσιάσει!<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά για 1 sandwich:</b><br />
<br />
Μισή γαλλική μπαγκέτα<br />
1 χούφτα άγρια ρόκα<br />
3-4 φέτες αρσενικό Νάξου<br />
3-4 φέτες παστράμι<br />
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα<br />
5 αγγουράκια τουρσί περασμένα στον τρίφτη<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>
Κόβετε την μπαγκέτα. Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με το αγγουράκι τουρσί και αλείφετε τις δυο εσωτερικές επιφάνειες της μπαγκέτας, προσθέτετε λίγη άγρια ρόκα, αρσενικό και παστράμι. Απολαμβάνετε!<br />
<br />
<br /></div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-89338364264006108292019-09-16T10:41:00.000+03:002019-09-16T10:41:40.742+03:00Πράσινη σαλάτα με σκουμπρί και dressing ούζου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguBjLbpURtLmpTmqOIozHAJQzbl0M1GqSAag8KvaTN7KZhH5YiYW-8V2YP85GrZ-XMxU8vi6ajKL4EEShj3HpSD8Wf0VglQ74kA8YBcDBOxg-1vAgQLUsKaQaNj5WvqCsbSdozsMU5iRs/s1600/salataskoympri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguBjLbpURtLmpTmqOIozHAJQzbl0M1GqSAag8KvaTN7KZhH5YiYW-8V2YP85GrZ-XMxU8vi6ajKL4EEShj3HpSD8Wf0VglQ74kA8YBcDBOxg-1vAgQLUsKaQaNj5WvqCsbSdozsMU5iRs/s320/salataskoympri.jpg" width="320" /></a></div>
Μια σαλάτα διαφορετική για μερακλήδες και πανεύκολη!<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά για 2 άτομα:</b><br />
<br />
1 σακουλάκι μεσκλάν (125 γραμμάρια φυλλώδη λαχανικά ρόκα, σπανάκι, λόλα)<br />
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε κύβους<br />
1 μικρό καρότο καθαρισμένο και τριμμένο<br />
1 φιλέτο καπνιστό σκουμπρί κομμένο σε κομματάκια<br />
<br />
Για το dressing ούζου:<br />
<br />
2 κουταλιές της σούπας ούζο<br />
1-2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα<br />
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br />
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι<br />
1 πρέζα αλάτι<br />
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι<br />
1 πρέζα αποξηραμένο κόλιανδρο<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<br />
Ανακατεύουμε σε μπολ τη μεσκλάν, τη ντομάτα, το καρότο και τα κομμάτια απο το σκουμπρί. Σε ένα ποτήρι του τσαγιού προσθέτουμε τα υλικά για το dressing και χτυπάμε με μιξεράκι χειρός. Ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.<br />
<br />
<br /></div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-32118164725404724572019-07-25T12:23:00.000+03:002019-09-13T09:54:09.863+03:00Smoothie bowl φράουλα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU__06B4RIxHztRAAJZAuBqGbqYh7I2plSSNVYybh8B3WEA3Rh30Du-XS3aQJXNb5ksDBR-eD1h5lht0mKiZELp8E2YUNN0qdssc0GsxsMJJg4qiy5PoulWjcDNEl092EllTzTQA8U-EWC/s1600/strawberrysmoothiebowl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU__06B4RIxHztRAAJZAuBqGbqYh7I2plSSNVYybh8B3WEA3Rh30Du-XS3aQJXNb5ksDBR-eD1h5lht0mKiZELp8E2YUNN0qdssc0GsxsMJJg4qiy5PoulWjcDNEl092EllTzTQA8U-EWC/s320/strawberrysmoothiebowl.jpg" width="320" /></a></div>
Δροσερό, άκρως καλοκαιρινό και με ελάχιστες θερμίδες! Σας αρέσουν τα smoothie bowls;<br />
<a name='more'></a>Λατρεύω τη φράουλα όλες τις ώρες της ημέρας.<br />
<br />
Υλικά:<br />
<br />
15 μεσαίου μεγέθους ή 20 μικρές παγωμένες φράουλες<br />
2 σφηνάκια γάλα 0% λιπαρά ή γάλα αμυγδάλου, σόγιας κτλ<br />
1-2 πρέζες σπόρους Chia<br />
1-2 πρέζες παπαρουνόσπορο<br />
3 ραβδάκια σοκολάτα υγείας σπασμένα στη μέση<br />
1 κορυφή δυόσμο για διακόσμηση και γιατί μου αρέσει η γεύση του<br />
<br />
<br />
Χτυπάμε στο multi τις παγωμένες φράουλες με το γάλα και τοποθετούμε σε μικρό μπολάκι. Διακοσμούμε με τους σπόρους,τα κομματάκια σοκολάτας και το δυόσμο.<br />
Απολαμβάνουμε!<br />
<br />
<br /></div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-63965936949827189142019-05-09T10:30:00.000+03:002019-05-09T10:30:00.273+03:00Σπαγγέτι με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFU0R2-OaThQONxCh9Lx4bQr_izalYwlo9Bzp7k611Rtw6dv0yry8RFQ-8nqm4OmnCC559RjSdMSUOQ0M6QAOqTJMdxik6Pj4g6-bKDhA5hkKQowAMnj4xbn_s4f-JfSs661jIlLYnUHn3/s1600/spaggetirokfor2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFU0R2-OaThQONxCh9Lx4bQr_izalYwlo9Bzp7k611Rtw6dv0yry8RFQ-8nqm4OmnCC559RjSdMSUOQ0M6QAOqTJMdxik6Pj4g6-bKDhA5hkKQowAMnj4xbn_s4f-JfSs661jIlLYnUHn3/s400/spaggetirokfor2.jpg" width="400" /></a></div>
Μακαρονάδες ενωθείτε και δοκιμάστε μια νέα πανεύκολη γευστική πρόταση.<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά για 4 άτομα:</b><br />
<br />
500 γραμμάρια σπαγγέτι νο10 ή νο6<br />
1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο<br />
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος<br />
200 γραμμάρια μπλέ τυρί (Δανέζικο, ροκφόρ ή γκοργκοντζόλα απο το οποίο θα κρατήσουμε λιγο για το σερβίρισμα)<br />
1 σκελίδα σκόρδο<br />
2 κουταλιές της σούπας καρύδια σπασμένα<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizWKESDHksZqkybGCghQ6l0YCWKenY7ZMjDeKerGLNp7XfkVvHaIan6nPefd_zjZklwAGg0JeDH2rORddmXARgpWcE-a9Ec537D5bHgVjAtFsNX5igph48cfzDY9Vt7Q_dxTQEMbn0gCPr/s1600/spaggetirokfor1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizWKESDHksZqkybGCghQ6l0YCWKenY7ZMjDeKerGLNp7XfkVvHaIan6nPefd_zjZklwAGg0JeDH2rORddmXARgpWcE-a9Ec537D5bHgVjAtFsNX5igph48cfzDY9Vt7Q_dxTQEMbn0gCPr/s400/spaggetirokfor1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, μαζί με τη σκελίδα σκόρδου. Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το μπλέ τυρί και ανακατεύουμε, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα μας.<br />
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και μόλις είναι έτοιμα τα περιχύνουμε με το ηλιέλαιο για να μην "κολλήσουν". Τα προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με τα καρύδια, μπλε τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.<br />
<br /></div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5805798619944692502.post-50599253971907590292019-04-20T10:30:00.000+03:002019-04-20T10:30:00.823+03:00Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με πατάτες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbOiIM0c-9YCWEM0Yubuvpsa9p752BN96MxqP-fyn-wCE13HToG7BEQNpecjaNWzflFGl60dDFDngdt4zA_qnd0pMVs7wk5eBoGM2HDbT8PW1t7s8YTmGKM-qDG2-6b8nFdPeqXDes8zs9/s1600/arnakifournou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbOiIM0c-9YCWEM0Yubuvpsa9p752BN96MxqP-fyn-wCE13HToG7BEQNpecjaNWzflFGl60dDFDngdt4zA_qnd0pMVs7wk5eBoGM2HDbT8PW1t7s8YTmGKM-qDG2-6b8nFdPeqXDes8zs9/s400/arnakifournou.jpg" width="400" /></a></div>
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με πατάτες. Με τρυφερό κρέας και τραγανή πετσούλα!!!!<br />
<a name='more'></a><b>Υλικά:</b><br />
<br />
1 κιλό αρνίσιο μπούτι<br />
1 κύβο κότας<br />
Μισό ποτήρι ηλιέλαιο<br />
Μισό ποτήρι λευκό κρασί<br />
2 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες<br />
1 κλαράκι δενδρολίβανο<br />
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους<br />
αλάτι<br />
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι<br />
Χυμό απο 1 λεμόνι<br />
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>
Χαράσσουμε μικρές τρυπούλες με μαχαίρι στην επιφάνεια του κρέατος και μέσα βάζουμε απο ενα κομματάκι σκόρδο. Σε ένα μπολάκι λιώνουμε τον κύβο κότας με ένα πιρούνι και τον ανακατεύουμε με το ηλιέλαιο. Απλώνουμε το μείγμα στο αρνί και το βάζουμε στο ταψί ή σε γάστρα και περιχύνουμε με το κρασί.Καλύπτουμε με το καπάκι, αν χρησιμοποιήσουμε γάστρα ή με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο για απλό ταψί. Προαιρετικά αποθηκεύουμε στο ψυγείο και την επόμενη μέρα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και καλυμμένο το ταψί για 2 ώρες στους 180oC στον αέρα. Βγάζουμε απο το φούρνο και προσθέτουμε τις πατάτες, τις οποίες περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλάτι, δενδρολίβανο και πιπέρι. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180oC στον αέρα για ακόμη 1 ώρα. Ανεβάζουμε πιο ψηλά το ταψί στη σχάρα, του φούρνου και ψήνουμε για λίγα λεπτά (10' περίπου) ακόμη στο γκρίλ ακάλυπτο για να δημιουργηθεί η τραγανή πετσούλα.</div>
Ariadni St.http://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.com2