Μοσχαρίσιο συκώτι τηγανιά

Μια διαφορετική πρόταση για να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι!
Για 2 άτομα θα χρειαστούμε:

500 γραμμάρια συκώτι μοσχαρίσιο
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2-3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
1 ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα
1-2 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Δενδρολίβανο
Κόλιανδρο 
Λίγο ελαιόλαδο

Κόβουμε το συκώτι σε κομματάκια, όχι πολύ μικρά για να μη μας διαλυθούν. Σε ένα τηγάνι βαθύ ρίχνουμε λίγο νερό και τα κομμάτια απο το συκώτι. Μόλις πιουν το νερό τους, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τις πιπεριές και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρετσίνα, τη δάφνη, το δενδρολίβανο, τον κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι και περιμένουμε να πιεί τα υγρά του. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας (εδω θα βρείτε έναν διαφορετικό) και με ρύζι.