Αλμυρό κέικ με σπανάκι και φέτα

Αφράτο αλμυρό κεκάκι πλούσιο σε σίδηρο
Υλικά:

3/4 (τρία τέταρτα) της κούπας ηλιέλαιο
3-4 αυγά
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 γραμμάρια σπανάκι
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
400 γραμμάρια φέτα χοντροκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Άνιθος
Μαϊντανός

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το ηλιέλαιο, τα αυγά, το γιαούρτι και χτυπάμε με το μίξερ.  Στη συνέχεια δίχως να σταματήσουμε το μίξερ, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Μόλις δέσει  το μείγμα, σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνιθο, το μαϊντανό και τη φέτα και ανακατεύουμε με το κουτάλι.



Παίρνουμε τη φόρμα για τα κέικ, με ένα πινελάκι τη λαδώνουμε με ηλιέλαιο και έπειτα ρίχνουμε αλευρώνουμε. Ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 180 βαθμούς Κελσίου.