Κέικ πορτοκαλιού με γλάσο κουβερτούρας

Το πορτοκάλι και το γλάσο γλυκιάς κουβερτούρας απογειώνουν το κλασσικό κέικ!

250 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου (και λίγη ακόμη για τη φόρμα)
1 φλυτζάνι του τσαγιού και 1/4 ζάχαρη
1 φλυτζάνι του τσαγιού πορτοκάλι
3 αυγά
Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλυτζάνι του τσαγιού τρούφα
Ξύσμα πορτοκαλιού

Για το γλάσο κουβερτούρας:

1 κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα (μπορείτε να βάλετε νερό αν θέλετε να γίνει νηστίσμο)

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Μόλις "δέσουν" συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ και ρίχνουμε τα αυγά και το χυμό πορτοκάλι. Στη συνέχεια το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, και τη σόδα. Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα ρίχνουμε το ξύσμα και την τρούφα και ανακατεύουμε με το κουτάλι. Με μαργαρίνη αλείφουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για σχεδόν μια ώρα. Για το γλάσο κόβουμε τη κουβερτούρα σε κομμάτια και τη λιώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε μπέν μαρί ανακατεύοντας.