Σουβλάκια με λουκάνικα και μπέικον στη σχάρα

Μία εξαιρετική ιδέα για μπάρμπεκιου ή "μαγκάλι" όπως συνηθίζουμε να το λέμε εδώ στα Βόρεια, είναι το λουκάνικο με μπέικον.
Μαζευτήκαμε μεγάλη παρέα, μια όμορφη Κυριακή, στο εξοχικό του αγαπημένου οικογενειακού μας φίλου κυρίου Αυγερινού στην παραλία Κάριανης στην Καβάλα. Ο ίδιος, άριστος γνώστης της κουζίνας και δεινός μάγειρας χρόνια τώρα, μας πρότεινε να δοκιμάσουμε το εν λόγω έδεσμα. Τα υλικά τα προσαρμόζεται ανάλογα.

Υλικά:

Χωριάτικα χοντρά λουκάνικα
Φέτες με μπέικον

Κόβουμε τα λουκάνικα κατα μήκος περίπου 5-6 εκατοστά. Τυλίγουμε με μια φέτα μπέικον και περνάμε το κομμάτι στο ξύλινο καλαμάκι. Ψήνουμε για λίγα λεπτά στα κάρβουνα και το απολαμβάνουμε με ουζάκι ή τσίπουρο!