Λαβράκι στη σχάρα με σως μαγιονέζας

Ψαράκι που έχει ψηθεί με τους χυμούς του, το οποίο συνοδεύει λαχταριστή σως!
Υλικά για 2 άτομα:

2 λαβράκια
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο χυμό λεμόνι
2-3 φετούλες λεμόνι

Υλικά για τη σως ψαριού:

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Μερικά κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας χυμό απο φρούτο λεμόνι
Λίγη κάππαρη ψιλοκομμένη

Καθαρίζουμε τα λέπια απο τα λαβράκια και αφαιρούμε τα εντόσθια και αλατοπιπερώνουμε. Με ένα βαμβάκι λαδώνουμε τη σχάρα και ψήνουμε τα ψάρια. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό απο λεμόνι και την κάπαρη. Σερβίρουμε με φέτες απο λεμόνι και μαϊντανό.

Τα ψάρια και η εποχή τους