Ταραμοσαλάτα με πατάτα αρωματισμένη με τσίπουρο

Μια λαχταριστή και νόστιμη αλοιφή για την περίοδο της Σαρακοστής και όχι μόνο.
Υλικά:

200 γραμμάρια λευκό ταραμά
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Χυμό απο 1 1/2  λεμόνι
3 μέτριες πατάτες
1 κρεμμύδι ξερόκομμένο σε κομμάτια
1 σφηνάκι ή 2 κουταλιές της σούπας τσίπουρο με γλυκάνισο

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βράζουμε. Μόλις είναι έτοιμες, με ένα πηρούνι τις κάνουμε πουρέ. Στο multi ρίχνουμε το κρεμμύδ, το ταραμά, το ελαιόλαδο, τον πουρέ πατάτας, το χυμό λεμονιού και το τσίπουρο. Τα χτυπάμε όλα μαζί για μερικά δευτερόλεπτα και η ταραμοσαλάτα είναι έτοιμη, διατηρείται στο ψυγείο.Θα σας βγει μισό κιλό περίπου.