Για 4 άτομα θα χρειαστούμε:
1 κιλό σπανάκι
2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Άνιθο
Φρέσκο κόλιανδρο
Μαϊντανό
1 κύβο λαχανικών
2 λεμόνια
3 ποτήρια νερό
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και μόλις ροδίσουν ρίχνουμε το σπανάκι και τα ποτήρια με το νερό. Στη συνέχεια βάζουμε και τα καρότα και το ρύζι. Μετά απο λίγα λεπτά και αφου έχουν "πιεί" το περισσότερο νεράκι τους, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τον άνιθο, τον φρέσκο κόλιανδρο, τον μαϊντανό και τον κύβο λαχανικών. Λίγο πριν σβήσουμε το μάτι της κουζίνας, στραγγίζουμε τα δυο λεμόνια στο φαγητό μας και ανακατεύουμε καλά. Ταιριάζει πολύ με φέτα και δροσερό λευκό κρασί.
Νόστιμο και υγιεινό!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ
Φιλάκια
Λεμονάτο μου αρέσει κι εμένα το σπανακόρυζο!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο λατρεύουμε οικογενειακώς!
Καλό απόγευμα!
Από τα φαγητά που έχω συνηθίσει να τρώνε τα παιδιά μου. Βόμβα βιταμινών είναι ο σωστότερος χαρακτηρισμός. Μια γλυκιά καλημέρα :)
ΑπάντησηΔιαγραφήαγαπημένο! δοκίμασε στο σερβίρισμα να του προσθέσεις καβουρντισμένο κουκουνάρι και λίγο ξύσμα,του πάνε πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήαγαπημενο φαγητο!!!! δεν το εχω κανει ομως με καροτακι...θα το δοκιμασω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου αρέσει πολύ το σπανακόρυζο
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
λίγα υλικά .. νόστιμη φαίνεται..
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι μου ανοιγει την όρεξη......
Αχ Αριάδνη έχω και καιρό να το μαγειρέψω!!! Δεν είχα σκέφτεί να του βάλω καρότο! Αλλά δεν ήξερα πως είναι full στις βιταμίνες που λέει η Χριστίνα!
ΑπάντησηΔιαγραφήan k dn protimw to spanakorizo wraio fenete :-) twra ligoureftika th suntagh pou eixes me ton kormo <3 <3
ΑπάντησηΔιαγραφή