Πέμπτη, 10 Δεκεμβρίου 2015

Σαλάτα με φρέσκια βαλεριάνα, ρόκα, πορτοκάλι και cranberries


Πράσινη σαλάτα σαν συνοδευτικό στο μεσημεριανό σας ή σαν ελαφρύ βραδινό !
Μετά από δύο μήνες αποχής, μιας και ο υπολογιστής μου, με εγκατέλειψε, επανήλθα με μια νέα πρόταση.

Για 4 άτομα:

500 γραμμάρια φρέσκια βαλεριάνα
500 γραμμάρια φρέσκια ρόκα
"Σάρκα" από 2 πορτοκάλια χωρίς κουκούτσια
2 χούφτες αποξηραμένα cranberries
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Χυμό από 1 λεμόνι


(Αγόρασα τη ρόκα και τη βαλεριάνα από σούπερ μάρκετ, έτοιμες καθαρισμένες). Τις ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ και τις ανακατεύουμε με τα χέρια. Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε φέτες, έπειτα σε κυβάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ.Ρίχνουμε τα cranberries και κατά βούληση το ελαιόλαδο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και καταναλώνουμε με λευκό κρασί ξηρό ή ημίγλυκο. 

8 σχόλια:

  1. μας έλειψες!!! welcome back λοιπον :) και η σαλατουλα ονειρο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Α, τί όμορφη πρόταση!!!
    Προσωπικά, ευχαρίστως θα την... τσάκιζα!!!
    ;-)
    ΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά, κορίτσι μου και ελπίζω να μη μας ξανα-εγκαταλείψεις!!! Η απουσία σου ήταν αισθητή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ήθελα να ήξερα αν είναι και ηρεμιστική! Χαχα! :)
    Φιλιά πολλά και καλό απόγευμα! :)
    (βρε, που χάθηκες; ολα οκ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Βαλεριάνα;; Θα είναι και χαλαρωτική εκτός από νόστιμη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. τι ωραία πράγματα!!!! μακια πολλά και... καλά Χριστούγεννα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. κοριτσι μου υπέροχη η σαλατα σου σε παρακαλω στειλε μου τη διευθυνση σου στο katitimou@gmail.com γιατι κερδισες στη τριτη κληρωση του stars and icicles και θελωνα σου στειλω το δωρακι σου !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Που είσαι βρε κορίτσι εσύ? Ήρθα να φάω τη σαλάτα σου χιχιχι Καλή Χρονιά <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή