Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

Γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου


Μία διαφορετική πρόταση με κοτόπουλο, που θα σας αρέσει πολύ! Είναι έτοιμο γρήγορα καθώς το κρέας είναι λεπτό και σε ρολό.
Υλικά:

4 μπούτια κοτόπουλου
2 καρότα κομμένα μπαστουνάκια
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
7 αγγουράκια τουρσί/πίκλες κομμένα σε κυβάκια
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
Κίτρινο τυρί κομμένο σε μικρές λωρίδες gouda, mozzarella (όση ποσότητα θέλετε κ όποιο τυρί που λιώνει εύκολα και σας αρέσει)
Κάρυ
Θυμάρι
Πιπέρι
1 ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα
Μισό ποτήρι νερό
4 οδοντογλυφίδες


Ξεκοκαλίζουμε τα μπούτια κοτόπουλου. Δείτε εδώ τον τρόπο. Αφού αφαιρέσουμε τη πέτσα και τα κόκαλα, χτυπάμε το κρέας με το ειδικό εργαλείο (μοιάζει με ξύλινο σφυρί, το χρησιμοποιούμε και στα σνίτσελ)  ώστε να απλωθεί η σάρκα. Σε κάθε κομμάτι ρίχνουμε τα τυριά, απο πάνω τη ντομάτα, τα αγγουράκια, τα καρότα, τη Φλωρίνης, το κάρυ και το πιπέρι. Τυλίγουμε σε ρολό σφιχτά και απο κάτω κλείνουμε με μια οδοντογλυφίδα ή και περισσότερες. Αρκεί να μη μας ανοίξει το κρέας και διαλυθεί η γέμιση. Σε ένα διάφανο πυρέξ τοποθετούμε τα τέσσερα ρολά, περιχύνουμε με νερό και τη ρετσίνα, πασπαλίζουμε με θυμάρι και κάρυ. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC στον αέρα. Μετά απο 20 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αφού βγάλουμε τις οδοντογλυφίδες! Αν θέλετε ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για να το μαγειρέψετε στην κατσαρόλα. Μπορούμε να το απολαύσουμε με σαλάτα και λευκό κρασί ξηρό ή ημίγλυκο.

14 σχόλια:

  1. Φετουλα μου... Αριάδνη μου... τι ομορφιες ειναι αυτές! ¨Η να πω καλύτερα... νοστιμιες!!! Χρονια πολλά! Με ομορφιές... και με ΥΓΕΙΑ!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ νόστιμα τα γεμιστά κοτοπουλάκια σου!!!Λαχταριστά λαχταριστά!! Πολλές καλημέρες και χρόνια πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια πολλά Αριάδνη μου χαρούμενη Πρωτοχρονιά!!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αυτά είναι!!Την μερίδα μου παρακαλώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ζωγράφισες, κορίτσι μου! Τί να σχολιάσω?! Λιώνω!
    Υπέροχη πρόταση!
    Χρόνια πολλά!!! Με υγεία και υπέροχες γεύσεις! ΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καταπληκτικό φαγητό!!!
    Καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και ευτυχία!!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. pw pw pw vrika ti tha faw avrio!! kalh xronia ariadni <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μμμμμ ωραια τα μπουτακια!

    Ευχομαι ο νεος χρονος να σου φερει οτι ποθεις :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και να φανταστείς ότι σήμερα τρώω κοτόπουλο φιλέτο στον ατμό, για υγιεινή διατροφή κι είναι τόσο άνοστο μετά τις γιορτές.. Χαχα! Καλή χρονιά με πολλές ακόμα φανταστικές συνταγές :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Υγιεινός τρόπος μαγειρέματος και φυσικά θα είναι και πολύ νόστιμο Αριάδνη μου...καλή χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μμμμ τρελαίνομαι για γεμιστό κοτόπουλου παντός είδους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή