Σάββατο, 19 Απριλίου 2014

Σπιτικό μπιφτέκι λαχανικών!

Η πιο γευστική νηστίσιμη σπιτική συνταγή!
Για 4 μπιφτέκια λαχανικών θα χρειαστούμε:

4 πατάτες καλά βρασμένες και λιωμένες πουρέ
2 καρότα βρασμένα ψιλοκομμένα
1 κολοκυθάκι βρασμένο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη βρασμένη ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Κόλιανδρο
Τριμμένη φρυγανιά
Σιμιγδάλι
Ψωμί για burger
Λίγες λεπτές φετούλες ντομάτας
Λίγα φύλλα απο σγουρό μαρούλι
Μουστάρδα

Ανακατεύουμε τα βραστά λαχανικά και τα μπαχαρικάμας και τους δίνουμε την υφή πολύχρωμου πουρέ. Σχηματίζουμε τα μπιφτέκια και τα βουτάμε σε φρυγανιά και σιμιγδάλι. Αν δεν κολλάει η φρυγανιά, βρέχουμε με πολύ λίγο νερό κάθε πλευρά. Απλώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 15 λεπτά περίπου. Διαφορετικά τα τηγανίζουμε. Παίρνουμε ψωμί για burgers, αλείφουμε με μουστάρδα τις εσωτερικές επιφάνειες, βάζουμε μια φέτα μαρούλι, ένα μπιφτέκι λαχανικών και δυο λεπτές φετούλες ντομάτας.

6 σχόλια:

  1. Γιατί ,βρε,κορίτσι δεν το ανάρτησες 5 μέρες νωρίτερα;πόσο τέλεια μπιφτεκάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα είδες η άτιμη;;; Έπεσε πείνα χθες και το έκανα ξαφνικά :)

      Διαγραφή
  2. Στην επόμενη νηστεία θα δοκιμαστεί σίγουρα αλλά επειδή έχω την τάση να διαλύω στο τηγάνι όλα τα είδη νηστίσιμων μπιφτεκιών θα επιλέξω το φούρνο! Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλό Πάσχα & Καλή Ανάσταση, γλυκιά μου!
    Να περάσεις υπέροχα!
    ΣΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Θα δοκιμαστούν σίγουρα Αριάδνη μου! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή. (τώρα την είδα ...) Φιλιά :*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τέλειο το μπιφτέκι Αριάδνη! Καλή Πάσχα κι από δω!!! Να περάσετε υπέροχα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή