Δευτέρα, 16 Σεπτεμβρίου 2019

Πράσινη σαλάτα με σκουμπρί και dressing ούζου

Μια σαλάτα διαφορετική για μερακλήδες και πανεύκολη!
Υλικά για 2 άτομα:

1 σακουλάκι μεσκλάν (125 γραμμάρια φυλλώδη λαχανικά ρόκα, σπανάκι, λόλα)
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε κύβους
1 μικρό καρότο καθαρισμένο και τριμμένο
1 φιλέτο καπνιστό σκουμπρί κομμένο σε κομματάκια

Για το dressing ούζου:

2 κουταλιές της σούπας ούζο
1-2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πρέζα αποξηραμένο κόλιανδρο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε σε μπολ τη μεσκλάν, τη ντομάτα, το καρότο και τα κομμάτια απο το σκουμπρί. Σε ένα ποτήρι του τσαγιού προσθέτουμε τα υλικά για το dressing και χτυπάμε με μιξεράκι χειρός. Ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.


8 σχόλια:

  1. Ερώτηση: επειδή δεν συμπαθώ το ούζο, νοιώθεις τη γεύση του και το άρωμά του;
    Ενδιαφέρουσα για όσους αγαπούν το ούζο, σωστά;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι νιώθεις και τη γεύση και το άρωμα του. Χρησιμοποίησα ούζο γιατί ήταν πιο ήπιο γευστικά σε σχέση με τη ρακή και το τσίπουρο.

      Διαγραφή
  2. Το dressing τέλειο! Και αφού η σαλάτα έχει και το σκουμπρί η όλη σύνθεση πιστεύω είναι πολύ πετυχημένη, μπράβο. Εγώ το ούζο το αγαπώ σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νόστιμη σαλάτα φαίνεται! ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΌΠΩΡΟ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ μου αρέσει. Σίγουρα το σκουμπρί κάνει τη διαφορά.
    Καλό Φθινόπωρο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πόσο εύκολη και δροσερή συνταγή. Ένα πιάτο πραγματικά για να εντυπωσιάσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Εγώ παίρνω αρκετές ιδέες για γευστικές λύσεις από το https://www.maggicooking.gr/sintages-apo-ton-aki.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. αχ αχ αχ ναι το αγαπώ το σκουμπρί. Είμαι τρελή θα έλεγα για το σκουμπρί. μιαμ

    ΑπάντησηΔιαγραφή