Δευτέρα, 13 Απριλίου 2015

Σπαγγέτι με λουκάνικο Τζουμαγιάς και κρεμμώδη σάλτσα από γκούντα

Χριστός Ανέστη χρόνια πολλά σε όλους μας με υγεία. Ελπίζω να περάσατε όμορφες στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και να επιστρέψετε με ασφάλεια πίσω στη βάση!
Έκανα αυτη τη μακαρονάδα με ό,τι μας περίσσεψε απο το χθεσινό φαγοπότι. Σε μας έμειναν λίγα λουκάνικα Τζουμαγιάς. Αυτός ο τύπος λουκάνικου είναι υπέροχος, πολύ γευστικός απο την περιοχή μας.

Υλικά για 4 άτομα:

500 γραμμάρια σπαγγέτι ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό
120 γραμμάρια μαργαρίνη ή 2-3 κουταλιές της σούπας
1 κιλό λουκάνικα Τζουμαγιάς ψημμένα ή τηγανητά

Για τη σάλτσα:

3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 ml κρέμα γάλακτος ή φρέσκο γάλα
3-4 κούπες του τσαγιού τριμμένο γκούντα ή χοντροκομμένο
Λίγο μοσχοκάρυδο



Βράζουμε τα ζυμαρικά όπως μας αρέσουν. Τα στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα που τα βράσαμε, ρίχνουμε τα 120 γραμμάρια μαργαρίνη μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε απο τη φωτιά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ή ένα αυγοδάρτη. Μετά απο λίγο ρίχνουμε σιγα σιγά ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος
και το μοσχοκάρυδο. Μετά απο 1 λεπτό ρίχνουμε το γκούντα και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρουμε απο τη φωτιά και σερβίρουμε/

15 σχόλια:

  1. Χριστός Ανεστη!
    Ευχομαι να περασες ομορφα.
    Εγω εδω στην βάση ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χριστος Ανεστη, Αριαδνη μου! Και του χρονου με υγεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Όμορφη συνταγή
    Χρόνια πολλά και Χριστός Ανέστη με υγεία.
    Φιλάκια ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Χρόνια πολλά Αριάδνη μου, Χριστός Ανέστη!
    Αυτά τα λουκάνικα θα πρέπει να τα ψάξω, γιατί λιμπίστικα το νόστιμο φαγάκι σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. δεν μπορω να πω... εντυπωσιακό!!! καλή μου φίλη... σου εύχομαι τα καλύτερα... ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρόνια Πολλά!! Και θέλω ένα από αυτό το πιάτο !!!!Μιαμ μιαμ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χριστός Ανέστη Αριάδνη μου! Νόστιμη η μακαρονάδα σου! Καλή εβδομαδα, ΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αληθώς Ανέστη!! Χρόνια πολλά με υγεία και ευτυχία!!
    Πολύ νόστιμη η μακαρονάδα σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. σπαγγετι με λουκανικο δεν εχω ξαναδοκιμασει αλλα αυτο φαινεται υπεροχο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά Αριάδνη!! Μμμμμμ!! Νοστιμότατο το πιάτο σου!!!
    Την καλημέρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αριάδνη χρόνια πολλά !!
    Λαχταριστή η μακαρονάδα σου !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. H σαλτσα πρεπει να ειναι όνειρο! <3 θα το δοκίμαζα όμως με λουκάνικα φρανκφούρτης αντι γιια τζουμαγιας, δεν τα πολυσυμπαθώ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Xρόνια πολλά Αριάδνη, το πιάτο είναι υπέροχο μετά από τόσο κρέας επιβάλεται
    μια τόσο λαχταριστή μακαρονάδα!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χρόνια πολλά Αριάδνη μου! Αληθώς ο Κύριος!
    Λαχταριστή η συνταγή σου, μου αρέσει που έκανες μια τόσο νόστιμη και γρήγορη μακαρονάδα με ότι έμεινε από το πασχαλινό τραπέζι!!!
    Καλό βράδυ! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή