Σάββατο, 5 Μαΐου 2018

Σαλάτα με σγουρό μαρούλι, φινόκιο, πορτοκάλι και vinaigrette ελιάς

Σαλάτα με σγουρό μαρούλι, φινόκιο, πορτοκάλι, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους και vinaigrette ελιάς.
Υλικά για 4 άτομα:

1 μεγάλο σγουρό μαρούλι
1 φινόκιο
2 μέτρια πορτοκάλια
1 χούφτα αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορο

Για τη Vinaigrette ελιάς

3 κουταλιές της σούπας ελιές (χωρίς κουκούτσια)
2/3 της κούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τη φλούδα και τη λευκή σάρκα, από το πορτοκάλι και το κόβουμε φιλέτο. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε βαθύ πιάτο για σαλάτες και προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τους σπόρους. Στο multi ή σε βαθύ σκεύος με τη βοήθεια ραβδομπλέντερ χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά της vinaigrette και περιχύνουμε.

Αν δεν είστε σίγουροι για το πως κόβουμε το φινόκιο


Πως κόβουμε φιλέτο πορτοκάλι


5 σχόλια:

  1. Δώσε μου σαλατα Αριαδνη μου και παρε μου την ψυχή..οτι σαλατα και να ειναι...και αυτη η δική σου σαλατα μου ανοιξε την ορεξη..!! Να είσαι καλα και να περνας ακομα καλυτερα.. καλο μηνα !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό μηνα Ρουλα! Χαιρομαι που σου αρεσε. Σε Ευχαριστώ πολυ για το σχολιο

      Διαγραφή
  2. Μου αρέσει πολύ η σαλάτα με πορτοκάλι και χαίρομαι που βλέπω συνταγή και με άλλο λαχανικό εκτός από σπανάκι (όπως συνηθίζεται)! Εν τω μεταξύ δεν φανταζόμουν ότι υπάρχει ειδικός τρόπος για να κόβεις το φινόκιο! Ευχαριστώ για τη συνταγή αλλά και τα χρήσιμα βίντεο! Καλημέρα
    Σωτηρία
    www.mylittleworld.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μυρισε Καλοκαιρι αν και μας τα χαλασε ο καιρος τελευταια...νομιζω! Γιατι Καλοκαίρι σημαίνει φρέσκιες σαλάτες!!!
    Νταξει, η σάλτσα σου ειναι απίστευτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεύω τις σαλάτες και αυτή που μας προτείνεις Αριάδνη μου φαίνεται τόσο γευστική και δροσιστική! Ευχαριστούμε :)

    www.artdecorationcrafting.blogspot.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή