Τετάρτη, 25 Φεβρουαρίου 2015

Λαβράκι στη σχάρα με σως μαγιονέζας

Ψαράκι που έχει ψηθεί με τους χυμούς του, το οποίο συνοδεύει λαχταριστή σως!
Υλικά για 2 άτομα:

2 λαβράκια
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο χυμό λεμόνι
2-3 φετούλες λεμόνι

Υλικά για τη σως ψαριού:

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Μερικά κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας χυμό απο φρούτο λεμόνι
Λίγη κάππαρη ψιλοκομμένη


Καθαρίζουμε τα λέπια απο τα λαβράκια και αφαιρούμε τα εντόσθια και αλατοπιπερώνουμε. Με ένα βαμβάκι λαδώνουμε τη σχάρα και ψήνουμε τα ψάρια. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό απο λεμόνι και την κάπαρη. Σερβίρουμε με φέτες απο λεμόνι και μαϊντανό.


Τα ψάρια και η εποχή τους

13 σχόλια:

  1. Απο τα πολύ νόστιμα ψαράκια Αριάδνη μου....ταιριάζει τώρα την περίοδο νηστείας....την καλησπέρα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλεια τα λαυρακια και με τη σως αυτή πρέπει να συνδυάζονται πολύ ωραία!!! Ότι πρέπει γι'αυτή την εποχή!!! Καλό σου βράδυ !!! Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νόστιμο, υγιεινό και διαιτητικό!
    Στα ψαράκια λέμε ΝΑΙ, και μακάρι να τα έτρωγαν όλοι, γιατί υπάρχουν πολλοί "δύσκολοι" στα πέριξ.

    Καλό βράδυ Αριάδνη μου!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. πωπωπωπω...τελειο και τοσο καλοκαιρινο! βαλε και ενα ουζακι και περναμε τελεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Θέλω και εγώ, θέλω και εγώ, θέλω και εγώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη γλυκια μου!
    καλημερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Οτι χρειάζεται για την δίαιτα που όλο αρχίζω!!
    Πολύ ωραία σάλτσα με την κάπαρη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Το ψάρι θέλει την τέχνη του για να ψηθεί σωστά και όπως βλέπω τα καταφέρνεις περίφημα!
    Ωραία και η σως που τα συνοδεύει!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Στο ψαράκι δεν λέω όχι ειδικά όταν είναι τόσο περιποιημένο όπως το δικό σου!!! Περίμενα να δω τα πολύχρωμα κεκάκια σου Αριάδνη μου!!!
    Καλή σαρακοστή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Δεν τρώω ψάρια δυστυχώς αλλά θέλω να δω και άλλες νηστίσιμες ιδέες <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. αχ θεελωωωω και σημερα εχουμε φασολαδα..κλαψ!!!λατρευω το λαυρακι!!!!!Με ξεσηκωσες τωρα αριαδνη μου!!!!
    φιλιαα πολλααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα!!
    καλό σ/κ Αριάδνη μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή