Δευτέρα, 23 Μαΐου 2016

Μοσχαράκι λεμονάτο με μελισσόχορτο, βασιλικό και λεμονόχορτο


Τρυφερό μοσχαράκι σε συνδυασμό με φανταστική σαλτσούλα!
Υλικά για 4 άτομα:

1 κιλό μοσχάρι
1 μεγάλο κρεμμύδι στο multi
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ποτήρι του κρασιού ρετσίνα/λευκο κρασί
Χυμό απο 2 λεμόνια
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μελισσόχορτο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό
1 κουταλια της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο λεμονόχορτο
1 μιση κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
Λίγο νερό


Εφόσον πήραμε από τον κρεοπώλη μας το καλύτερο μέρος απο το μοσχαράκι, στη χύτρα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το κρέας για να πάρει λίγο χρώμα. Μόλις ξεκολλήσει σβήνουμε με ρετσίνα και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, το μελισόχορτο, το βασιλικό και το λεμονόχορτο και κλείνουμε καλά με το καπάκι της χύτρας. Μόλις σηκωθεί η βαλβίδα αφήνουμε να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Αν το φτιάξετε στην κατσαρόλα θα χρειαστεί περίπου μια μιση ωρα. Αφαιρούμε το μοσχαράκι και διαλύουμε το κορν φλάουρ σε ποτήρι με κρύο νερό. Μόλις διαλυθεί, το ρίχνουμε στη σάλτσα μας που βράζει για να τη "δέσουμε". Αν τη θέλετε πιο πηχτή προσθέστε κ άλλο κορν φλάουρ σε κρύο νερό και έπειτα στη σάλτσα που βράζει. Συνοδεύετε με πιλάφι, πατάτες, λαχανικά ή ζυμαρικά.



14 σχόλια:

  1. Ωραιότατο το φαγάκι σου!!!
    Την καλημέρα μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Α! εχω λεμονοχορτο! τελεια ιδεα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λεμονοχορτο... ποσο μου αρεσει η γευση του!

    Καλή εβδομάδα :)

    https://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. καλέ , τι ομορφια είναι αυτή!!! γκουρμε καταστάσεις από σεφ!!!!!!!!!!!!!!... μπραβο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. φαίνεται απίθανο!
    καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. νοστιμοτατο φαινεται
    ευχαριστουμε κοριτσαρα μου ομορφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πωπω φαντάζομαι μυρωδιές όταν το μαγειρεύεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. πώς τυχαίνει πάντα να σε διαβάζω μεσημέρι κ να μου τρέχουν τα σάλια δεν ξέρω!!!!
    φαίνεται απλά πεντανόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Absolutely lovely. I had fun reading your new post!


    ** Join Love, Beauty Bloggers on facebook. A place for beauty and fashion bloggers from all over the world to promote their latest posts!


    BEAUTYEDITER.COM
    INSTAGRAM @BEAUTYEDITER

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Κι εμένα τα σάλια μου τρέχουν! Είμαι σε δίαιτα βλέπεις! Πάντως το πιάτο θα το τιμήσω!!!Καλή συνέχεια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μόνο απο τα συστατικά του καταλαβαίνω τι ωραία γεύση θα έχει η συνταγή σου....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αγαπημένο πιάτο! Βάζω και εγώ μελισσόχορτο και χαίρομαι πολύ που δεν είμαι η μόνη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ενα απλό πιάτο αλλά τόσο ιδιαίτερο με τα βότανα που έβαλες!!
    Δεν τα έχω χρησιμοποιήσει και μου κέντρισες το ενδιαφέρον!
    Καλό μήνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή