Τετάρτη, 15 Οκτωβρίου 2014

Καροτόσουπα

Μια βελούδινη σουπίτσα για όλες τις ηλικίες και νηστίσιμη!
Για 2 άτομα θα χρειαστούμε:

10 καρότα ξεφλουδισμένα
2 πατάτες ξεφλουδισμένες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Λίγο λιγότερο απο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (νηστίσιμη) ή ζωμό κρέατος
Μαϊντανο
Σέλινο
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο



Βράζουμε όλα τα υλικά μας. Μόλις μαλακώσουν τα καρότα και οι πατατες παιρνάμε τη σούπα απο το μπλέντερ για να γίνει βελουτέ. Αν είναι αραίη για τη γεύση μας, τη βράζουμε για λίγο ακόμη. Σερβίρουμε με μια γενναία κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό και αρωματίζουμε με λίγο δενδρολίβανο

10 σχόλια:

  1. Θα την δοκιμάσουμε σίγουρα !

    Έρχεται χειμώνας.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωραίο χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Θα ομολογήσω ότι στις νόστιμες βελουτέ σουπίτσες σαν την δική σου, έχω αδυναμία!!
    Φαγάκι χουχουλιάρικο που μας αρέσει πολύ!
    Φιλιά, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μμμμ πρέπει να είναι πεντανόστιμη!!!!
    Καλό βράδυ
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δεν έχω ξαναφαει κάτι τέτοιο!!! Ευκαιρία λοιπον....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Υπέροχη σουπίτσα βελουδένια, υγιεινή και χορταστική!
    Να απαλύνει και να "χαϊδέψει" τρυφερά ένα πεινασμένο στομάχι.

    Καλημέρα Αριάδνη!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ακριβώς με την ίδια λογική ετοιμάζω βελουτέ σπανακόσουπα και είναι μούρλια για τα κρύα βράδια του χειμώνα :)
    Καλημέρα Αριάδνη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φαίνεται θεσπέσια, σίγουρα θα τη δοκιμάσω το επόμενο διάστημα!!!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή