Τετάρτη, 17 Δεκεμβρίου 2014

Πράσινη σαλάτα με φλούδες παρμεζάνας και βινεγκρέτ μελιού

Μπορεί να τη βλέπετε μεγαλούτσικη, αλλά για τους λάτρεις του είδους , είναι ατομική!
Υλικά:

1 σγουρό μαρούλι
1 ματσάκι ρόκα
1 σγουρή πράσινη λόλα
Λίγο κρουτόν
4 ντοματίνια
1 φλυτζάνι σπόρους ροδιού
Τριμμένο κεφαλοτύρι
Παρμεζάνα (όση θέλουμε, την ξεφλουδίζουμε) 

Για τη βινεγκρέτ:

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι

Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε όπως επιθυμούμε. Κόβουμε το κοτσανάκι απο τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός απο το τριμμένο κεφαλοτύρι και την παρμεζάνα. Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τα υλικά της βινεγκρέτ. Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι στη σαλάτα και τις φέτες παρμεζάνας, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και απολαμβάνουμε!

6 σχόλια:

  1. Την κρατάω Αριάδνη μου!!! Είναι όπως ακριβώς μου αρέσει και ότι πρέπει για το τραπέζι των Χριστουγέννων!!! :)) Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. μονο που διαβασα τον τιτλο...πεινασα! λατρευω τις σαλατες και αυτη φαινεται υπεροχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τη λάτρεψα με το που είδα τη φώτο, τώρα που διάβασα και τα υλικά πραγματικά ξετρελάθηκα!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εννοείται ότι την θεωρώ ατομική και την τρώω όλη μόνη μου ;-)
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. toso kairo trww salata me ladi-lemoni-moustarda. sthn epomenh tha dokimasw opwsdipote thn ekdoxi me to meli!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σε οποια σαλάτα δω παρμεζάνα και βινεγκρετ της χουμάω!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή