Τετάρτη, 31 Δεκεμβρίου 2014

Βασιλόπιτα κέικ πορτοκαλιού με γλάσο λευκής σοκολάτας

Καλη χρονια σε όλους με υγεία, αγάπη και όμορφες στιγμές! Η αλήθεια είναι πως το γλάσο λευκής σοκολάτας δεν κρύωσε τόσο όσο θα έπρεπε γι αυτό φαίνεται έτσι.
Υλικά για τσέρκι:

1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γραμμάρια)
250 γραμμάρια μαργαρίνη (που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασίας δωματίου ή την οποία έχουμε ζεστανει σε φουρνο μικροκυμάτων)
2 μιση φλυτζάνια ζάχαρη
1 1/4 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
Λίγο ξύσμα πορτοκάλι
2 αυγά
Λίγη κανέλα
Λίγο μοσχοκάρυδο
1 νόμισμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο

Για το γλάσο:

300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
3 κουταλιές μαργαρίνη

 
 Χτυπάμε με μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Μόλις αφρατέψουν ρίχνουμε τα αυγά, το ξύσμα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σταδιακά χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και προσθέτουμε σιγα σιγα το αλεύρι και το χυμό πορτοκαλιού. Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας, βουτυρώνουμε το τσέρκι, προσθέτουμε τη ζύμη με το νόμισμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 180οC. Ίσως χρειαστεί και παραπάνω, οπότε είτε με μαχαίρακι είτε με οδοντογλυφίδα ελέγξτε . Μόλις είναι έτοιμη η βασιλόπιτα και κρυώσει, ετοιμάζουμε σε τσέρκι το γλάσο. Σε κατσαρολάκι που βράζει, βάζουμε ένα μπρίκι και μέσα σ αυτό βάζουμε τη μαργαρίνη και τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε και μόλις ενωθούν τα υλικά μας , το απλώνουμε πάνω απο το κέικ-βασιλόπιτα. Μόλις κρυώσει αφαιρούμε το "στεφάνι" , διακοσμούμε.

22 σχόλια:

  1. Αριάδνη καλή χρονιά να έχεις με υγεία, χαρά και να χαίρεσαι την οικογένειά σου!!!
    Η βασιλόπιτα είναι πολύ όμορφη!!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Φαίνεται πεντανόστιμη και υπέροχη !!! Χρόνια πολλά Αριάδνη !!! Καλή Χρόνια και θερμές ευχές το 2015 να φέρει ότι καλύτερο !!! Πολλά φιλιά !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλή Χρονιά γεμάτη Αγάπη Υγεία και πολλές νοστιμιές!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Το λευκό γλασο είναι απο τα αγαπημένα μου ειδικά αν είναι σε πίτα.Είναι πολύ ωραία η συνταγή σου και σου εύχομαι όλος ο χρόνος να είναι γλυκός και τυχερός...φιλάκια και καλή χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ευτυχισμένος ο νέος χρόνος, κούκλα μου!
    Και ολόγλυκος σαν τη βασιλόπιτά σου!
    ΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Wishing you a marvellous New Year :)

    Καλή Χρονιά!
    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αριάδνη μου σου εύχομαι ολόψυχα καλή, ευτυχισμένη, δημιουργική χρονιά, με πολλά χαμόγελα και όμορφες στιγμές!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλή χρονιά !!!
    Με υγεία, ευτυχία και αγάπη. Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και στη δική σου βλέπω πολλά αρώματα !! :-) Νομίζω πως ειδικά τώρα με το κρύο ταιριάζουν πολύ τα αρωματικά και τα μπαχάρια :-) :-)
    Καλή Χρονιά !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Φαίνεται καταπληκτική! Και από τα υλικά νομίζω πως θα είναι και πεντανόστιμη! Μπράβο σου! Και του χρόνου να σαι καλά και να την ξαναφτιάξεις! Εύχομαι το 2015 να είναι μια καλή χρονιά που θα μας βοηθήσει να ασχολούμαστε μόνο με πράγματα που αγαπάμε και να έχουμε γύρω μας όλους τους αγαπημένους μας. Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Έκανες μια πολύ όμορφη βασιλόπιτα φέτος Αριάδνη!Να χαίρεσαι την οικογένεια σου και να έχεις μια Καλή Χρονιά!! Φιλιά κορίτσι μου<3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Η Βασιλόπιτα σου έχει κλείσει μέσα της όλη τη φροντίδα με την οποία την έφτιαξες!
    Το λευκό γλάσο μ΄αρέσει πολύ στις Βασιλόπιτες.

    Καλή και ευλογημένη η Νέα Χρονιά Αριάδνη μου!

    Φιλιά
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλή Χρονιά με υγεία και ευτυχία! Πάντα νοστιμιές!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Είμαι σίγουρη ότι η βασιλόπιτά σου ήταν υπέροχη στην γεύση!!! Κι εμένα μου αρέσει πολύ το λευκό γλάσσο, αλλά φέτος το έκανα με άχνη και χυμό λεμονιού.
    Καλή χρονιά, Αριάδνη μου!!!! Με υγεία, αγάπη και χαρά για σένα και την οικογένειά σου!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χρόνια πολλά κ καλή χρονιά Αριάδνη !
    Καταπληκτική η βασιλόπιτα πεντανόστιμη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ki emeis leuko glasso xtuphsame fetos , an kai etoimh h vasilopita gia na mn diakindinepsoume tpt :P Kalh xronia Ariadnh <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. χρονια πολλα καλη χρονια!!! τελεια η βασιλοπιτα σου κ μ αρεσει που βαζεις γλασο λευκης σοκολατας!! δεν μ αρεσουν οι ζαχαροπαστες εμενα και αυτη τ βασιλοπιτα θα την τσάκιζα μονη μου ανετα!! χαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Χρόνια πολλά και ευτυχισμένος ο νέος χρόνος Αριάδνη μου!!!!
    Καταπληκτική βασιλόπιτα, γεμάτη γεύσεις και αρώματα!!!!
    Πολλά γιορτινά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλή χρονιά με υγεία, ευτυχία και πολλές χαρούμενες στιγμές!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ Αριαδνη μου να σου φερει υγεια .. αγαπη χαμογελα και τα καλύτερα αυτή χρονια..!! η βασιλοπιτα σου πολύ ωραια.. θα φυλαξω την συνταγή σου γιατι και εγώ της λευκης σοκολατας ειμαι ... φιλακιαααα ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑΑΑΑ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Χρόνια πολλά! Καλή χρονιά! Εύχομαι ότι καλύτερο για τον νέο χρόνο!
    Φιλάκιαααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή