Κοφτό μακαρονάκι με πάστα ελιάς

Σαν σαλάτα ή σαν κυρίως θα καταπλήξει!
Για 4 άτομα:

500 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι
Νερό
Αλάτι
Λίγο ελαιόλαδο
200 γραμμάρια βιτάμ
1 κύβο λαχανικών ή κρεατικών
20 ελιές χωρίς κουκούτσι λιωμένες στο multi
Θυμάρι

Βράζουμε νερό και ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και λίγο αλάτι για να μη λασπώσουν τα ζυμαρικά. Μόλις βράσουν τα στραγγίζουμε, ρίχνουμε το βιτάμ στην άδεια κατσαρόλα και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας (έχει θερμότητα άρα θα λιώσει το βιτάμ), τον κύβο , τις λιωμένες ελιές και το θυμάρι. Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα ρίχνουμε το μακαρονάκι και ανακατεύουμε. Συνοδεύεται άριστα απο λευκό ή κόκκινο κρασί.

Υγ. Μη το δοκιμάσετε με φυτίνη ή ελαιόλαδο γιατί θα καούν κύβος και ελιές.