Τρίτη, 4 Νοεμβρίου 2014

Γαρίδες στιφάδο

Ένα πιάτο για τους λάτρεις της γαρίδας και της βουτιάς σε γευστικό ζουμάκι!
Το πιάτο έφτιαξε η Κατερίνα και δεν έμεινε μπουκιά.

Υλικά για 2 άτομα:

500 γραμμάρια γαρίδες
3 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
Ντοματοχυμός (όσο θέλουμε) ή 3-4 ντομάτες στο multi
1 ποτήρι του κρασιού ρετσίνα ή λευκο κρασί
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 φύλλα δάφνης
Μαϊντανό
Άνιθο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλάκι ζάχαρη
Ελαιόλαδο

Σοτάρουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι με το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μετά απο λίγο ρίχνουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με τη ρετσίνα και το ντοματοχυμό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να ισορροπήσουν οι γεύσεις και να μην "ξινίζει" ο ντοματοχυμός. Ρίχνουμε την πιπεριά, τη δάφνη, το μαϊντανό, τον άνιθο, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά μέχρι να χυλώσει η σάλτσα μας.


11 σχόλια:

  1. Γαρίδες Στιφάδο; Πρώτη φορά βλέπω αυτή την εκδοχή! Ξέρω με κουνέλι, με κοτόπουλο, με μοσχάρι.... αλλά ωραία αυτό με τις γαρίδες μου φαίνεται.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μιλάμε για τρελές βούτες σε αυτό το φαγάκι!!!!
    Φοβερό!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Στιφάδο με γαρίδες δεν έχω ξανακούσει, αλλά μου φαίνεται πολύ καλό συνοδευτικό για ουζάκι!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αγαπημένο φαι!!! Πάντα του βάζω και λίγο πιπεράκι παραπάνω και μετά θέλω και μισή φραντζόλα ψωμί που λέει και η Έλενα!! :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Γαρίδες στιφάδο!!!!!! Θα το δοκιμάσω!!!!!!!!
    Φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. πολύ ενδιαφερον πιάτο ακουγεται!! και οι γαριδες μου αρέσουν..και το στιφάδο... άψογα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. αχ βρε Αριαδνη τι μου κανεις βραδιατικα! αγαπημενο φαγακι, ειδικα το καλοκαιρι με συνοδεια ουζου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πεθαίνω! Και ειδικά με μακαρόνια! Φιλιά πολλά και καλή Κυριακή :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Γαριδες με κρεμμυδάκια... μμμμ τι τελιος συνδυασμος!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολυ ωραιο...... τα ουζακια το ενα μετα το αλλο....!

    ΑπάντησηΔιαγραφή