Κυριακή, 11 Ιανουαρίου 2015

Μπιφτέκια στο φούρνο με φέτα και ούζο

Τα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια αρέσουν πολύ. Σας έχω μια διαφορετική εκδοχή αρωματισμένα με ούζο και φετούλα!
Υλικά:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (μπορείτε να βάλετε και ανάμεικτο με ό,τι κρέας θέλετε)
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό στο multi
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 αυγό
1 φλυτζανάκι του καφέ φρέσκο γάλα
Σχεδόν 1 φλυτζανάκι του καφέ ούζο ή τσίπουρο
Τριμμένη φρυγανια (όση πάρει, για να γίνει αφράτος ο κιμάς και όχι πολύ σκληρός)
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Σουμάκ
Κόλιανδρο
Κύμινο
Φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
Μισό κιλό φέτα κομμένη σε κυβάκια



Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε μια πλαστική λεκάνη, ΕΚΤΟΣ από τη φέτα. Ο κιμάς είναι έτοιμος μόλις μπορέσουμε να πλάσουμε ένα μπιφτεκάκι , δίχως να μας διαλυθεί. Προσοχή στη φρυγανιά, θέλουμε να γίνει αφράτος ο κιμάς και όχι "πέτρα". Αν έχουμε χρόνο το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο για να σφίξουν, τα αρώματα με το κρέας. Αν δεν έχουμε σχηματίζουμε τα μπιφτέκια και στο καθένα βάζουμε 3-4 κυβάκια φέτα. Τα βάζουμε στο ταψί και τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νεράκι έτσι ώστε να υπάρχουν υγρά στο ταψί και να μη μας κολλήσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 45 λεπτά περίπου, ανάλογα με το φούρνο.

14 σχόλια:

  1. Θα τα δοκιμάσω με ρακί, καθώς δεν μου αρέσει ο γλυκάνισος! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το ούζο είναι που δίνει ένα υπέροχο και ελαφρύ άρωμα στα μπιφτέκια και τα κάνει πιο αφράτα.Το έχω χρησιμοποιήσει πολλές φορές και σε άλλες συνταγές.Πάντα δίνει μια πιο ιδιαίτερη γεύση. Σ'ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Φαίνεται 5νόστιμο!!! Το ούζο πιστεύω ότι θα πηγαίνει πολύ με τα μπιφτέκια!!!
    Θα το δοκιμάω!!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πωπω μυρωδιές!!!
    'Γεια στα χέρια σου, κορίτσι μου!
    Νομίζω πως με ούζο θα είναι... sssuper!
    ;-)
    ΣΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. εκπληκτικό.. λαικ μπιφτέκια, λάικ ουζο..λαικ... φεταα... ωΩωω... άψογα!!!
    καλό βραδυ, ευχαριστώ για τα σχολια..παντου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ουζάκι ε? Σε μπιφτεκάκι δεν το έχω βάλει αλλά είμαι σίγουρη πως θα είναι τέλειο!!
    Next time θα μεθύσω τον κιμά μου λοιπόν, χαχαχα
    Σε φιλώ <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα μπιφτέκια με ούζο είναι πραγματικά πολύ αφράτα και νόστιμα και με τη φέτα μέσα έχτρα νοστιμιά!!!! Καταπληκτικό φαγάκι Αριάδνη μου!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι λαχταριστό φαγάκι!!!
    Εγώ όταν τα γεμίζω με φέτα, τους προσθέτω και πιπεριές και κάποιες φορές πατέ ελιάς ή ελίτσες!
    Φιλιά Αριάδνη μου, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αριάδνη μου στείλε μου την διεύθυνσή σου στο mail μου για να σου στείλω την κάρτα και το γουράκι που σου άρεσε.
    Καλή βδομάδα!!!
    Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ουζο??? σοβαρα??? θα το δοκιμασω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Το ούζο πάει πολύ στα μπιφτέκια ! Αν δεν έχουμε ούζο μπορούμε άραγε λίγο γλυκάνισο ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ωχ Παναγία μου, τι ομορφιά! Εγώ πάντως ούζο βάζω στην πέρκα φούρνου! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. wow μα τι εναλλακτική! θα πω στη μαμα μου να το δοκιμάσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή