Δευτέρα, 26 Ιανουαρίου 2015

Κοτόπουλο με χυμό πορτοκάλι, μέλι και πιλάφι με λαχανικά

Μια φρουτώδης πρόταση με αγαπημένο κοτόπουλο.
Υλικά για 4 άτομα:

1 κοτόπουλο 2 κιλών τεμαχισμένο
4 πορτοκάλια στυμμένα
1 κουταλιά μέλι
Μix μπαχαρικών
Ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
3 κούπες κίτρινο ρύζι
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
1 κολοκυθάκι καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
2 κουταλιές μαργαρίνη

Σε γάστρα τοποθετούμε το κοτόπουλο και περιχύνουμε με το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ελαιόλαδο, το νερό και τα μπαχαρικά. Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 180οC. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε δίχως το καπάκι και το βάζουμε στο γκριλ για λίγα λεπτα μέχρι να ροδίσει. Παράλληλα βράζουμε σε μια κατσαρόλα το ρύζι. Μετά απο 10 λεπτά βρασμού ρίχνουμε και τα λαχανικά μας. Μόλις είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε. Στην κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το mix μπαχαρικών. Μόλις λιώσει, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε το ρυζι με τα λαχανικά ανακατεύουμε και αποσύρουμε.

16 σχόλια:

  1. <3 <3 ariadni olo idees mas dineis kai dn mporoume na rapsoume to stoma mas!! mou trexoun ta saliaaa

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. νοστιμο πολυ φαινεται!
    καλημερα και καλη εβδομαδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια! Σούπερ κοτοπουλάκι με αρώματα εσπεριδοειδών και ρυζάκι λαχανικών! Πολύ ωραία ιδέα!!
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φαγάκι με εγγυημένη νοστιμιά!
    Καλή βδομάδα Αριάδνη μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Στα φρουτώδη λέω ναι!!
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Η πιό ωραία φρουτώδη πρόταση για το κοτοπουλάκι μας!!!
    Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Νοστιμότατο!
    Πιστεύω πως το μέλι και το πορτοκάλι θα είναι πάντοτε μια γευστική πινελιά στο κοτόπουλο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μέλι με κοτόπουλο και πορτοκάλι είναι συνδυασμός πολύ πετυχημένος! Ευχαρίστως έτρωγα όλο το κοτόπουλο!!
    Καλή εβδομάδα Αριάδνη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ ωραίο το κοτόπουλο με το άρωμα του πορτοκαλιού και συμπληρώνει και τη γεύση των λαχανικών. Μια χαρά του πάει και το ρυζάκι, ελαφρύ και νόστιμο φαγητό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. μελι στο κοτολπουλο και πορτοκαλι? δεν μπορω να φανταστω τα αρωματα! υπεροχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Υπέροχη συνταγή! Πως θα φάω τον αρακά μου τώρα;... :((
    Φιλιά πολλά :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μμμμ φαίνεται νοστιμότατο!!
    Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τι νοστιμιά είναι αυτή Αριάδνη μου!!!! Άντε να δω τώρα πως θα περάσει η νύχτα!!!!
    Καταπληκτικός συνδυασμός υλικών και σίγουρα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα!!!
    Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εσκισες αριαδνη μου!!! Εκμοντερνισες το παταδοσιακο κοτοπουλο με ρυζι!!! Ευχαριστως θα δοκιμαζα.....δηλαδη θα ετρωγα μια μεγααααλη μεριδα!!!!!
    Φιλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Μου έδωσες ιδέες..... Ευχαριστώ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή