Εύκολη μαρμελάδα μήλο με φρέσκο τζίντζερ

Σπιτική μαρμελάδα μήλου με τζίντζερ για να συνοδεύετε πιατέλα με κίτρινα τυριά, σαν επικάλυψη σε τσίζκέικ ή ακόμη και για τους πιο τολμηρούς να το προσθέσετε σε Sandwich ή burgers.